生命資源化学研究室 －澤邊グループ－

研究論文

MSによりキノコ類の機能性分子の構造を探る
沢辺昭義，岡本忠
New Food Industry, 38, 45-56 (1996).

Fast Atom Bombardment Mass Spectrometry and Linked Scan Analyses at Constant B/E in the Structural Characterization of New Polyisoprenepolyols Isolated from an Edible Mushroom (Hypsizigus marmoreus)
A. Sawabe, M. Morita, S. Ouchi, and T. Okamoto
J. Mass Spectrom., 31, 921-925 (1996).

柑橘類果皮中の生物活性物質
沢辺昭義，松原義治
Foods Food Ingredients J. Jpn., 169, 37-44 (1996).

甘夏柑 (Citrus natsudaidai) およびスダチ (C. sudachi) 果皮中のテルペノイド配糖体
沢辺昭義，小畑貴央，森田全律，峯松敏江，山下那都樹，松原義治，農化，70, 37-39 (1996).

天然機能性フェノール．III．−タンニン−
沢辺昭義，岡本　忠，近畿大学農学総合研究所報告，４，１-７ (1996).

研究発表・講演会など

第３８回天然有機化合物討論会（仙台），p. 373.
質量分析法によるキノコ類に含まれる複合脂質の構造解析
○沢辺昭義，森田全律，稲葉和功，大内成志，岡本　忠

きのこ技術集談会第８回年会（東京），p. 54.
質量分析法による食用キノコに含まれる新しいタイプのスフィンゴリン糖脂質の構造解析
○沢辺昭義，森田全律，稲葉和功，大内成志，岡本　忠

1996年度質量分析連合討論会（福井），p. 164.
食用キノコ類に含まれる新規ポリイソプレンポリオールの FAB/MS による構造解析
沢辺昭義，○森田全律，大内成志，岡本　忠

1996年度日本農芸化学会大会（京都），p. 230.
機能性天然物分子の探索（２）−食用キノコ類に含まれる新しいタイプのスフィンゴリン糖脂質−
○沢辺昭義，森田全律，稲葉和功，大内成志，岡本　忠

1996年度日本農芸化学会大会（京都），p. 230.
甘夏柑およびスダチ果皮中のテルペノイド配糖体
沢辺昭義，○小畑貴央，森田全律，峯松敏江，山下那都樹，松原義治

研究論文

Characterization of the Z and E Isomers of Dehydromatricaria Lactons
A. Sawabe, K. Minemoto, T. Minematsu, M. Morita, S. Ouchi, and T. Okamoto
J. Jpn. Oil Chem. Soc., 46, 413-417 (1997).

Terpenoid- and Phenyl Propanoid- Glycosides Isolated from the Leaves of Hiba (Thujopsis dolabrata SEIB. etZUCC.)
T. Obata, A. Sawabe, M. Morita, N. Yamashita, and Y. Matsubara
J. Jpn. Oil Chem. Soc., 46, 139-144 (1997).

MSによりキノコ類の機能性分子の構造を探る
沢辺昭義，岡本忠
近畿大学農学総合研究所報告，５，105-119 (1997).

研究発表・講演会など

第４１回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（盛岡），p. 371.
FAB/MSによる食用キノコに含まれる新規ポリイソプレンポリオールの構造解析
沢辺昭義，○森田全律，稲葉和功，大内成志，岡本　忠

第４１回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（盛岡），p. 374.
アフリカ産食用葉，ノゲイトウ (Celosia argentea L.) の成分探索
沢辺昭義，○小畑貴央，野近嘉信，森田全律，山下那都樹，松原義治，岡本　忠

14th International Mass Spectrometry Conference（フィンランド・タンペレ）ThPo 119.
B/E Linked Scan Fast Atom Bombardment Analyses of Sphingolipisds Isolated from Mushroom
A. Sawabe, ○M. Morita, S. Ouchi, and T. Okamoto

14th International Mass Spectrometry Conference（フィンランド・タンペレ）ThPo 068.
B/E Linked Scan Fast Atom Bombardment Analyses of New Polyisoprenepolyols Isolated from Mushroom
○A. Sawabe, M. Morita, S. Ouchi, and T. Okamoto

International Symposium on Plant Glycosides（中華人民共和国・昆明），p. 20.
Bioactive Glycosides in Citrus Fruit Peels
○A. Sawabe and Y. Matsubara

International Symposium on Plant Glycosides（中華人民共和国・昆明），p. 52.
Structural Analyses of Glycolipids from Edible Mushroom by Fast Atom Bombardment Mass Spectrometry
A. Sawabe, ○M. Morita, S. Ouchi, and T. Okamoto

International Symposium on Plant Glycosides（中華人民共和国・昆明），p. 43.
Investigation of Functional Molecules in African Celosia argentea L.
A. Sawabe, ○T. Obata, Y. Nochika, M. Morita, N. Yamashita, Y. Matsubara, and T. Okamoto

日本応用きのこ学会第１回大会（大分），p. 69.
質量分析法による食用キノコに含まれる新規ポリイソプレンポリオールの構造解析
○沢辺昭義，森田全律，稲葉和功，大内成志，岡本　忠

1997年度質量分析連合討論会（奈良），p. 102.
食用キノコに含まれる新規ポリイソプレンポリオールのFAB/MSによる構造解析(2)
沢辺昭義，○森田全律，大内成志，岡本　忠

1997年度日本農芸化学会大会（東京），p. 13.
機能性天然物分子の探索（３）−食用キノコに含まれる新規ポリイソプレンポリオールの構造−
○沢辺昭義，森田全律，稲葉和功，大内成志，岡本　忠

1997年度日本農芸化学会大会（東京），p. 13.
アフリカ産，ノゲイトウ (Celosia argentea L.) の成分探索
沢辺昭義，○小畑貴央，野近嘉信，森田全律，山下那都樹，松原義治，岡本　忠

研究論文

Structure-function relationship of bioactive compounds in citrus fruit peels
A. Sawabe, H. Kumamoto, and Y. Matsubara
Recent Research Developments in Agricultural & Biological Chemistry, Vol. 2, eds. by P.
Cremonesi, H. Yoshida, K. Mori and H. Tsuge, p. 143-166, Research Signpost, India (1998).

複合脂質のFAB/MSによる構造解析
森田全律，沢辺昭義，質量分析，46, 204-210 (1998).

Glycosides in the Leaves of African Celosia Argentea L.
A. Sawabe, T. Obata, Y. Nochika, M. Morita, N. Yamashita, Y. Matsubara, and T. Okamoto
J. Jpn. Oil Chem. Soc., 47, 25-30 (1998).

Bioactive Glycosides in Citrus Fruit Peels
A. Sawabe and Y. Matsubara
Bull. Inst. Compr. Agr. Sci. Kinki Univ., 6, 57-67 (1998).

植物の香りとその化学構造
沢辺昭義，岡本　忠
近畿大学農学総合研究所報告，６，115-118 (1998).

研究発表・講演会など

第４２回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（岐阜），p. 251.
FAB/MSによる食用キノコに含まれる苦味物質前駆体，新規ポリイソプレンポリオールの構造解析
沢辺昭義，○森田全律，大内成志，岡本　忠

第４２回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（岐阜），p. 254.
温州みかん果皮から単離したリモノイド配糖体
○沢辺昭義，森田全律，松原義治，大内成志，岡本　忠

第４０回天然有機化合物討論会（福岡），p. 335.
質量分析法による食用キノコに含まれる苦味物質前駆体，新規ポリイソプレンポリオールの構造解析
○沢辺昭義，森田全律，木曽達也，岸根秀樹，大坪義和，大内成志，岡本　忠

日本応用きのこ学会第２回大会（新潟），p. 99.
質量分析法による食用キノコに含まれる新規ポリイソプレンポリオールの構造解析（２）−苦味物質前駆体の構造−
○沢辺昭義，森田全律，稲葉和功，大内成志，岡本　忠

第４６回質量分析総合討論会（群馬），p. 255.
柑橘類果皮に含まれるリモノイド配糖体のFAB/MSによる構造解析
沢辺昭義，○森田全律，松原義治，大内成志，岡本　忠

1998年度日本農芸化学会大会（名古屋），p. 258.
機能性天然物分子の探索（４）−食用キノコに含まれる新規ポリイソプレンポリオールの構造 (2)−
○沢辺昭義，森田全律，稲葉和功，大内成志，岡本　忠

研究論文

Bioactive Glycosides in Citrus Fruit Peels
A. Sawabe and Y. Matsubara
Advances in Plant Glycosides, Chemistry and Biology, eds. by C-R. Yang and O. Tanaka, p. 261-274, Elsevier Science, Netherlands (1999).

Investigation of Functional Molecules in African Celosia argentea L.
A. Sawabe, T. Obata, Y. Nochika, M. Morita, N, Yamashita, Y. Matsubara, and T. Okamoto
Advances in Plant Glycosides, Chemistry and Biology, eds. by C-R. Yang and O. Tanaka, p. 290-296, Elsevier Science, Netherlands (1999).

Structural Analyses of Glycolipids from Edible Mushroom by Fast Atom Bombardment Mass Spectrometry
A. Sawabe, M. Morita, S. Ouchi, and T. Okamoto
Advances in Plant Glycosides, Chemistry and Biology, eds. by C-R. Yang and O. Tanaka, p. 346-359, Elsevier Science, Netherlands (1999).

質量分析法によるきのこに含まれる苦味成分前駆体，新規ポリイソプレンポリオールの構造解析
沢辺昭義，森田全律，稲葉和功，大内成志，岡本忠，日本応用きのこ学会誌，7, 49-56 (1999).

Isolation and characterization of new limonoid glycosides from Citrus unshiu peels
A. Sawabe, M. Morita, T. Kiso, H. Kishine, Y. Ohtsubo, T. Minematsu, Y. Matsubara, and T. Okamoto
Carbohydr. Res., 315, 142-147 (1999).

Structural Analyses of a Precursory Substance of Bitterness: New Polyisoprenepolyols Isolated from an Edible Mushroom (Hypsizigus marmoreus) by Fast Atom Bombardment Mass Spectrometry
A. Sawabe, M. Morita, T. Kiso, H. Kishine, Y. Ohtsubo, S. Ouchi, and T. Okamoto
J. Agric. Food Chem., 47, 588-593 (1999).

Effects of Acetylenes and Terpenoids form Solidago altissima L. on Seed Germination
A. Sawabe, K. Minemoto, S. Ouchi, and T. Okamoto
J. Jpn. Oil Chem. Soc., 48, 139-142 (1999).

Structual characterization of glycolipids in edible mushroom by FAB/MS
A. Sawabe, M. Morita, S. Ouchi, and T. Okamoto
Bull. Inst. Compr. Agr. Sci. Kinki Univ., 7, 37-46 (1999).

Investigation of Glycosides in the Leaves of African Celosia argentea L.
A. Sawabe, Y. Nochika, M. Iwasaki, Y. Matsubara, and T. Okamoto
Bull. Inst. Compr. Agr. Sci. Kinki Univ., 7, 37-46 (1999).

研究発表・講演会など

第４３回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（大分），p. 43.
毛状根から果実の香りがする！　新しいタイプのメロン果実香気成分−新素材を求めて
○沢辺昭義，松田克礼，豊田秀吉，前田和彦，森田全律，清水直人，藤田直子，大内成志

第４３回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（大分），p. 58.
(9R) および (9S)-Roseoside などのテルペンアリルアルコールの13C-NMR グルコシド化シフト則
○田川素子，村井不二男，村井義洋，松原義治，武隈真一，沢辺昭義，橋本敏弘，浅井義範
第４１回天然有機化合物討論会（名古屋），p. 559.
アフリカ産食用葉，ノゲイトウに含まれる化粧品・美白作用物質の単離と合成
○沢辺昭義，岩崎聖代，岡本　忠，森田全律，多田貴広，服部文弘，塩原智子，下村健次，松原義治，西村和彦，藤原義人，野村正人

日本応用きのこ学会第３回大会（筑波），p. 56.
質量分析法による食用キノコに含まれる新規ポリイソプレンポリオールの構造解析−構造と活性−
沢辺昭義，○森田全律，木曽達也，岸根秀樹，大坪義和，小畑貴央，稲葉和功，大内成志，岡本　忠

第４７回質量分析総合討論会（大阪），p. 336.
柑橘類果皮に含まれるリモノイド配糖体のFAB/MSによる構造解析 (2)
○沢辺昭義，森田全律，岸根秀樹，松原義治，大内成志，岡本　忠

1999年度日本農芸化学会大会（福岡），p.306.
Solidago altissima L. から得られたアセチレン類およびテルペン類の検出・構造特性ならびに種子発芽に対する影響
○沢辺昭義，嶺本啓子，峯松敏江，森田全律，大内成志，岡本　忠

研究論文

アフリカ産食用葉，ノゲイトウに含まれる美白物質
沢辺昭義，野村正人
Fragrance Journal, 28, 54-58 (2000).

Hypotensive and hypertensive compounds from citrus fruit peels
A. Sawabe, H. Kumamoto and Y. Matsubara
Research Advances in Agricultural& Food Chemistry, 1, 39-48 (2000).

A Hairy Root Culture of Melon Produces Aroma Compounds
Y. Matsuda, H. Toyoda, A. Sawabe, K. Maeda, N. Shimizu, N. Fujita, T. Fujita, T. Nonomura, and S. Ouchi
J. Agric. Food Chem., 48, 1417-1420 (2000).

Characterization of Acetylenes and Terpenoids Isolated form Solidago altissima L.
A. Sawabe, K. Minemoto, T. Minematsu, M. Morita, S. Ouchi, and T. Okamoto
Bull. Inst. Compr. Agr. Sci. Kinki Univ., 8, 81-88 (2000).

研究発表・講演会など

2000 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies (Honolulu)
Structural Analyses of a Precursory Substance of Bitterness: New Polyisoprenepolyols from an Edible Mushroom by Mass Spectrometry.
A. Sawabe, ○M. Morita, T. Kiso, H. Kishine, Y. Ohtsubo, S. Ouchi, and T. Okamoto

2000 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies (Honolulu)
Isolation and Synthesis of Cosmetic Substances for Skin Depigmentation from
African Dietary Leaves, Celosia argentea L.
○A. Sawabe, M. Iwasaki, T. Okamoto, M. Morita, T. Tada, F. Hattori, S. Shiohara, K. Shimomura, Y. Matsubara, K. Nishimura, Y. Fujihara, and M. Nomura

2000年度質量分析総合討論会（名古屋），p. 234.
カルダノールおよびアナカデック酸誘導体のFAB/MSによる構造解析
沢辺昭義，○森田全律，多田貴広，服部文弘，塩原智子，下村健次，藤原義人，野村正人

2000年度日本農芸化学会大会（東京），p. 17.
アフリカ産食用葉，ノゲイトウに含まれる化粧品・美白作用物質の単離と合成
○沢辺昭義，岩崎聖代，岡本　忠，森田全律，多田貴広，服部文弘，塩原智子，下村健次，松原義治，西村和彦，藤原義人，野村正人

研究論文

アフリカ産植物に含まれる新規食品添加物の探索と化粧品・美白化食品としての利用
沢辺昭義
三栄源食品化学研究振興財団　第７回研究成果報告書，7, 1-4 (2001).

植物由来のクロロゲン酸代謝産物を用いた化粧品素材としての配糖体の合成とその美白効果に関する研究
野村正人，沢辺昭義，藤原義人
コスメトロジー研究振興財団　研究業績中間報告集，10, 8-16 (2001).

Structural Characterization of Precursory Substance of Bitterness, New Polyisoprenepolyols Isolated from an Edible Mushroom by FAB/MS
A. Sawabe, T. Okamoto, M. Morita, and S. Ouchi
Bull. Inst. Compr. Agr. Sci. Kinki Univ., 9, 97-105 (2001).

アフリカ産食用葉，ノゲイトウに含まれる美白物質
沢辺昭義，野村正人，藤原義人，多田貴広，服部文弘，塩原智子，下村健次，松原義治，米虫節夫，岡本忠，川村三郎
近畿大学農学総合研究所報告，9, 141-146 (2001).

研究発表・講演会など

2001年度（第９７回）日本土壌肥料学会関西支部講演会
土壌砂の細粒化の実態予測について
○川村三郎，竹田竜嗣，坂下卓，沢辺昭義

第４３回天然有機化合物討論会（大阪），p. 323.
アフリカ産食用葉，フヨウに含まれる化粧品・美白作用物質の探索
○沢辺昭義，山本知史，松本貞義，岡本　忠，森田全律，服部文弘，下村健次，松原義治，藤原義人，野村正人，川村三郎，米虫節夫

2000年度日本農芸化学会大会（東京），p. 17.
アフリカ産食用葉，フヨウに含まれる化粧品・美白作用物質の探索
○沢辺昭義，山本知史，根角千亜紀，松本貞義，岡本　忠，森田全律，服部文弘，下村健次，松原義治，藤原義人，野村正人，川村三郎，米虫節夫

研究論文

微生物遺伝子の利用による香気成分生産とその利用開発
沢辺昭義，松田克礼，豊田秀吉
Foods Food Ingredients J. Jpn., 207, 23-30 (2002).

A New Carotenoid Glycosyl Ester Isolated from a Marine Microorganism, Fusarium Strain T-1
H. Sakaki, H. Kaneno, Y. Sumiya, M. Tsushima, W. Miki, N. Kishimoto, T. Fujita, S. Matsumoto, S. Komemushi, and A. Sawabe
J. Nat. Prod., 65, 1683-1684 (2002).

植物由来のクロロゲン酸代謝産物を用いた化粧品素材としての配糖体の合成とその美白効果に関する研究
野村正人，沢辺昭義，藤原義人
Cosmetology, 10, 2-7 (2002).

Isolation and Synthesis of Cosmetic Substances from African Dietary Leaves, Celosia argentea L. for Skin Depigmentation
A. Sawabe, M. Nomura, Y. Fujihara, T. Tada, F. Hattori, S. Shiohara, K. Shimomura, Y. Matsubara, S. Komemushi, T. Okamoto, and S. Kawamura
J. Oleo Sci., 51, 203-206 (2002).

研究発表・講演会など

2002年度（第９８回）日本土壌肥料学会関西支部講演会（12月 香川大学）
土の黒色度とメラニン化の関係
○竹田竜嗣，川村三郎，山根めぐみ，松本貞義，米虫節夫，沢辺昭義

日本農芸化学会2002年度関西支部大会（10月 近畿大学農学部）
ラット動脈平滑筋に対する肺炎クラミジア熱ショック蛋白質の生理活性
○古賀元樹，奥田博史，福岡勘助，杉本武郎，沢辺昭義，駒井功一郎，米虫節夫，松田一彦

日本農芸化学会2002年度関西支部大会（10月 近畿大学農学部）
Zymomonas mobilis によるアルコール発酵
○今井智子，斉木祐志，田中　輝，住谷保治，西田康宏，松本貞義，沢辺昭義，米虫節夫

日本農芸化学会2002年度関西支部大会（10月 近畿大学農学部）
土の黒色度とメラニン化の関係
○竹田竜嗣，川村三郎，山根めぐみ，松本貞義，米虫節夫，沢辺昭義

第23回日本食品微生物学会（９月 品川区立総合区民会館）
微生物迅速検査装置「バイオプローラ」による菌数計測
○米虫節夫，濱田朝康，福岡　誠，中池治彦，松本貞義，沢辺昭義

第16回カロテノイド研究談話会（９月 Sheraton Resorts Phoenix Seagaia）
沖縄県座間味海域におけるカロテノイド生産性新規微生物の探索
○ 住谷保治，岡田敬之，川端海紗子，西田康宏，松本貞義，沢辺昭義，米虫節夫，榊　秀之，津島己幸，幹　渉

第41回日本油化学会年会（９月　成蹊大学）
ポリイソプレンポリオール誘導体のFAB/MSによるフラグメンテーションについて（第２報）
○岸根秀樹，林　陽，沢辺昭義，森田全律

日本防菌防黴学会 第29回年次大会（５月品川区立総合区民会館）
精油成分Linaloolの抗菌作用機構の解明とその抗菌分野への応用
○下田泰裕，和田公志，福田貴文，吉岡佐知子，岸本憲明，藤田藤樹夫，松本貞義，沢辺昭義，米虫節夫，戸田仁司，中山賢祐，三原伸行

油化学関連シンポジウム in 沖縄（５月　琉球大学）
オイゲノール配糖体類の合成とその化粧品・美白作用
○沢辺昭義，石橋多恵子，森田全律，松本貞義，川村三郎，藤原義人，野村正人，米虫節夫

2002年度日本農芸化学会大会（４月　仙台）
オイゲノール配糖体類の合成とその化粧品・美白作用
沢辺昭義，○石橋多恵子，森田全律，松本貞義，川村三郎，藤原義人，野村正人，米虫節夫

13th International Carotenoid Symposium (１月 Honolulu Hawaii)
New Carotenoid Nurosporaxantin b-D-glucopyranoside from Fusarium T-1 Strain
○Y. Sumiya, H. Kaneno, H. Sakaki, A. Torikai, T. Sugimoto, S. Matsumoto, A. Sawabe, S. Kawamura, S. Komemushi, M. Tsushima, and W. Miki

13th International Carotenoid Symposium (１月 Honolulu Hawaii)
Cultural Characteristics by Astaxantin Production Bacterium, Agrobacterium aurantiacum
○Y. Nishida, K. Fukuoka, H. Mitsui, H. Sakaki, N. Kishimoto, T. Fujita, S. Matsumoto, A. Sawabe, S. Kawamura, S. Komemushi, M. Tsushima, and W. Miki

研究論文

Evaluation for Efficient Hairy Root Production Assessed by GFP-gene Expression in Tomato Cultivars Inoculated with Agrobacterium rhizogenes MAFF07-20001
T. Fukumoto, T. Nonomura, Y. Matsuda, S. Komaki, N. Moriura, K. Kakutani,
A. Sawabe, and H. Toyoda,
Plant Biotechnology, 20, 257-261 (2003).

Constituents of Volatile Oil from Melon Hairy Roots Produced by the Infection with Agrobacterium rhizogenes
A. Sawabe, Y. Matsuda, H. Toyoda, K. Maeda, T. Nonomura, N. Shimizu, N. Fujita,
and S. Ouchi,
J. Oleo Sci., 52, 171-174 (2003).

Synthesis and Cosmetic Whitening Effect of Glycosides Derived from Anacardic Acids
K. Kasemura, M. Momura, A. Sawabe, and Y. Fujihara,
J. Oleo Sci., 52, 141-147 (2003).

研究発表・講演会など

2003年度（第９９回）日本土壌肥料学会関西支部講演会（12月 高知）
奈良市近郊のおける土壌中の多環芳香族炭化水素類（PAHs）の動態調査
竹田竜嗣，○幾馬功昌，松本貞義，米虫節夫，沢辺昭義

2003年度（第９９回）日本土壌肥料学会関西支部講演会（12月 高知）
奈良市周辺の閉鎖系水域における重金属の挙動とミジンコを用いたバイオアッセイ
○ 竹田竜嗣，石田勝也，柴田雅之，因幡佳太郎，松本貞義，米虫節夫，
沢辺昭義

第47回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（11月　東京）
メロン毛状根の生産する香気成分
○湯川千代樹，松田克礼，豊田秀吉，野々村照雄，前田和彦，松浦正通，清水直人，岩淵久克，松本貞義，米虫節夫，沢辺　昭義

The 19th Annual International Conference on Soils, Sediments & Water (10月 Boston, USA)
Accumulation of Heavy Metals by Japanese Weeds and their Seasonal Movement
R. Takeda, N. Yoshimura, S. Matsumoto, S. Komemushi, and A. Sawabe

第45回天然有機化合物討論会（10月　京都）
海洋性由来微生物Ｔ−１株から単離した新規カロテノイド配糖体
−構造決定と培養特性−
○日置和也，住谷保治，金野弘和，津島己幸，榊秀之，岸本憲明，藤田藤樹夫，松本貞義，幹　渉，米虫節夫，沢辺昭義

第17回カロテノイド研究談話会（９月 岩手県釜石市）
サフラン由来のカロテノイドおよびフラボノイド
○ 石河千紘，高橋一弘，山村明子，松本貞義，米虫節夫，沢辺昭義

16th International Mass Spectrometry Conference (Edinburgh, Scotland)
Structural Analyses of a Precursory Substance of Bitterness: New Polyisoprenepolyols from an Edible Mushroom by Mass Spectrometry
A. Sawabe, M. Morita, H. Kishine, S. Matsumoto, T. Okamoto, and S. Komemushi


日本応用きのこ学会第７回大会（8月　群馬）
ブナシメジの苦味成分に対するアミノ酸の影響
○坂下卓，吉邑典承，松本貞義，寺下隆夫，米虫節夫，沢辺昭義

第12回環境化学討論会（６月　新潟）
草本植物による重金属の集積とファイトレメディエーションへの適用
○ 竹田竜嗣，森田真弘，松本貞義，川村三郎，米虫節夫，沢辺昭義

日本防菌防黴学会 第30回年次大会（５月　大阪）
ノゲイトウの葉に含まれる化粧品・美白作用物質とそれらの抗菌効果
竹田竜嗣，○日置和也，相沢亮介，濱田朝康，岸本憲明，藤田藤樹夫，松本貞義，米虫節夫，沢辺昭義

日本防菌防黴学会 第30回年次大会（５月　大阪）
天然素材有効利用における梅干しシソ中の抗菌物質
竹田竜嗣，日置和也，○相沢亮介，佐竹孝士，尾崎千恵，濱田朝康，岸本憲明，藤田藤樹夫，松本貞義，濱田洋，米虫節夫，沢辺昭義

日本防菌防黴学会 第30回年次大会（５月　大阪）
スウィーティー果皮に含まれる抗菌物質の探索
○竹田竜嗣，日置和也，相沢亮介，上野山衣美，濱田朝康，岸本憲明，藤田藤樹夫，松本貞義，米虫節夫，沢辺昭義

2003年度日本農芸化学会大会（４月　東京）
梅干しシソに含まれる抗酸化物質
沢辺昭義，佐竹孝士，尾崎千恵，○相沢亮介，松本貞義，濱田洋，米虫節夫

2003年度日本農芸化学会大会（４月　東京）
植物由来のクロロゲン酸代謝産物を用いた化粧品素材としての配糖体合成とその美白効果
後藤隆志，小林由佳，冨永仁士，沢辺昭義，○野村正人

2003年度日本農芸化学会大会（４月　東京）
シャペロニンのラット動脈平滑筋細胞増殖活性に対する阻害物質の探索
松田一彦，○杉本武郎，福岡勘介，古賀元樹，奥田博史，北山隆，駒井功一郎，米虫節夫，沢辺昭義

2003年度日本農芸化学会大会（４月　東京）
サフランの化粧品有用性評価について
○ 石河千紘，高橋一弘，山村明子，松本貞義，米虫節夫，沢辺昭義

2003年度日本農芸化学会大会（４月　東京）
土壌窒素と鉱物粒子の関係
○竹田竜嗣，川村三郎，山根めぐみ，松本貞義，米虫節夫，沢辺昭義

日本薬学会123年会（３月　長崎）
サフランの化粧品有用性評価について
○ 沢辺昭義，石河千紘，高橋一弘，山村明子，松本貞義，米虫節夫

著書

植物を利用した有用物質の生産　−1. 工業原料の生産と利用 −
松田克礼，沢辺昭義，野々村照雄，豊田秀吉：新農業環境工学−21世紀
のパースペクティブ−；日本生物環境調節学会編；p.190-191,養賢堂発行
ISBN4-8425-0359-9 (2004).

Accumulation of Heavy Metals by Japanese Weeds and their Seasonal Movement
R. Takeda, N. Yoshimura, S. Matsumoto, S. Komemushi and A. Sawabe,
Contaminated soils, Sediments and Water: Science in the Real World, vol. 9,
eds. by E.J. Calabrese, P.T. Kostecki and J. Dragun, p. 349-359, Springer, USA,
ISBN 0-387-23036-X (2004).

研究論文

Eudesmane-type Sesquiterpenoids in the Volatile Oil from Bursera graveolens
C. Yukawa, H. Iwabuchi, S. Komemushi, and A. Sawabe,
J. Oleo Sci. 53, 343-348 (2004).

奈良市近郊における土壌中の多環芳香族炭化水素類の挙動調査
竹田竜嗣，幾馬功昌，松本貞義，米虫節夫，沢辺昭義
分析化学, 53, 1003-1008 (2004).

Inhibition and promotion by several natural products of proliferation of rat vascular smooth muscle cells induced by Hsp60 from Chlamydia pneumoniae J138
K. Fukuoka, A. Sawabe, T. Sugimoto, M. Koga, H. Okuda, T. Kitayama, M. Shirai,
K. Komai, S. Komemushi, and K. Matsuda
J. Agric. Food Chem. 52, 6326-6329 (2004).

Terpenoids of the Volatile Oil of Bursera graveolens
C. Yukawa, H. Iwabuchi, T. Kamikawa, S. Komemushi, and A. Sawabe
Flavour and Fragrance J. 19, 565-570 (2004).

Glycosides in African Dietary Leaves, Hibiscus sabdariffa
A. Sawabe, C. Nesumi, M. Morita, S. Matsumoto, Y. Matsubara, and
S. Komemushi,
J. Oleo Sci., 54, 185-191 (2005).

招待講演

わいわいがやがやバイオコロニー（大阪産業創造館）
香りを作る！美白に挑む！ 植物を使った香粧品開発技術
澤邊昭義

研究発表・講演会など

2004年度（第100回）日本土壌肥料学会関西支部講演会（12月 京都）
重金属暴露が植物細胞に与える影響
○ 山田亮，竹田竜嗣，米虫節夫，沢辺昭義

第18回カロテノイド研究談話会（９月 神戸）
海洋性細菌Brevundimonas sp.SD212 (MBIC 03018) 由来の新規カロテノイド水酸化酵素遺伝子crtGを用いた稀有カロテノイドの生産
○西田康宏，足立恭子，志津里芳一，松田　論，幹　渉，三沢典彦，沢辺昭義，米虫節夫

第18回カロテノイド研究談話会（９月 神戸）
赤色酵母Rhodosporidium toruloidesのカロテノイド生産における光波長の影響
○日置和也，小林陽子，西田康宏，榊秀之，津島己幸，幹　渉，沢辺昭義，米虫節夫

第18回カロテノイド研究談話会（９月 神戸）
クチナシ由来のカロテノイドなどの化粧品有用性評価について
○ 相沢亮介，石河千紘，高橋一弘，山口隆司，山村明子，米虫節夫，沢辺昭義

日本きのこ学会第８回大会（9月　奈良）
ブナシメジの苦味成分に対するアミノ酸の影響（その２）
○吉邑典承，松永基，坂下卓，寺下隆夫，堀内まゆ子，木村栄一，松本貞義，米虫節夫，沢辺昭義

2004 International Congress on Natural Products (August, Phoenix, Arizona, USA)
A New Carotenoid Glycoside Isolated from a Marine Microorganism, Strain T-1: Structural Determination and Cultural Characteristic
H. Kaneno. Y. Sumiya, M. Tsushima, H. Sakaki, N. Kishimoto, T. Fujita, S. Matsumoto, W. Miki, S. Komemushi, and A. Sawabe

10th International Coral Reef Symposium (July, Okinawa, Japan)
Carotenoids Producing Marine Microorganisms in Coral Reef
Y. Nishida, H. Kaneno, Y. Sumiya, H. Sakaki, M. Tsushima, W. Miki, S. Matsumoto,
A. Sawabe, and S. Komemushi

第13回環境化学討論会（7月　静岡）
重金属暴露が植物細胞に与える影響－ファイトレメディエーションへの応用
○ 竹田竜嗣，山田亮，蜂谷健，福岡勘介，日置和也，松本貞義，米虫節夫，
沢辺昭義

第13回環境化学討論会（7月　静岡）
奈良市周辺の土壌中のPAHsの挙動と暴露源について
○幾馬功昌，竹田竜嗣，松本貞義，米虫節夫，沢辺昭義

第７回マリンバイオテクノロジー学会大会（６月北海道）
海洋性細菌Brevundimonas sp.SD212 (MBIC 03018) 由来の新規カロテノイド水酸化酵素遺伝子crtVを用いたカロテノイドの生産
○西田康宏，足立恭子，志津里芳一，松田　論，沢辺昭義，米虫節夫，幹　渉，三沢典彦

日本防菌防黴学会 第31回年次大会（５月　女子栄養大学　東京）
微生物迅速測定器バイオプローラの有用性の検討
○米虫節夫，濱田朝康，土肥由樹，桑島央臣，八村尚武，沢辺昭義，松本貞義，田代義和，島北寛仁

日本防菌防黴学会 第31回年次大会（５月　女子栄養大学　東京）
香草茶含有成分の抗菌活性
○竹田竜嗣，武田航洋，松本貞義，沢辺昭義，米虫節夫

第65回分析化学討論会（５月　沖縄）
奈良市近郊のおける土壌中の多環芳香族炭化水素類（PAHs）の動態調査
○竹田竜嗣，幾馬功昌，相沢亮介，松本貞義，米虫節夫，沢辺昭義

2004年度日本農芸化学会大会（４月　広島）
海洋性細菌Brevundimonas sp.SD212 (MBIC 03018) のcarotenoid生合成遺伝子群の構造と機能解析について　－１－
○西田康宏，笠井宏明，志津里芳一，沢辺昭義，米虫節夫，幹　渉，三沢典彦

2004年度日本農芸化学会大会（４月　広島）
海洋性細菌Brevundimonas sp.SD212 (MBIC 03018) のcarotenoid生合成遺伝子群の構造と機能解析について　－２－
○米虫節夫，西田康宏，笠井宏明，志津里芳一，沢辺昭義，幹　渉，三沢典彦

2004年度日本農芸化学会大会（４月　広島）
クチナシの化粧品有用性評価について
石河千紘，○相沢亮介，高橋一弘，山口隆司，山村明子，松本貞義，米虫節夫，沢辺昭義

2004年度日本農芸化学会大会（４月　広島）
微生物迅速測定器「バイオプローラ」による乳製品中の菌数測定
○濱田朝康，米虫節夫，沢辺昭義，松本貞義，桑島央臣，八村尚武，田代義和，島北寛仁

研究論文

ファイトレメディエーション．Ⅳ　－植物の重金属集積メカニズム 2 －
竹田竜嗣，米虫節夫，沢辺昭義
環境管理技術，23 (5), 47-51 (2005).

Polycyclic aromatic hydrocarbons for the soil-plant-environment system
R. Takeda, Y. Ikuma, S. Matsumoto, S. Komemushi, and A. Sawabe
J. Agric. Meteorol., 60, 1137-1140 (2005).

Mono- and sesquiterpenoids of the volatile oil of Bursera graveolens
C. Yukawa, H. Iwabuchi, S. Komemushi, and A. Sawabe
Flavour Fragr. J., 20, 653-658 (2005).

重金属集積植物セイヨウカラシナのカルスにおける重金属の挙動
山田亮，竹田竜嗣，津田侑亮，松本貞義，米虫節夫，沢辺昭義
分析化学，54, 929-933 (2005).

ファイトレメディエーション．Ⅲ　－植物の重金属集積メカニズム－
竹田竜嗣，米虫節夫，沢辺昭義
環境管理技術，23 (4), 29-33 (2005).

ATPアナライザーAccuPointによる微生物・食品残渣の簡易測定法について
横山佳幸，八木俊和，土肥由樹，竹田竜嗣，澤邊昭義，米虫節夫
News Letter “Daiichi”, 6, 7-9 (2005).

ファイトレメディエーション．Ⅱ　－植物の重金属集積能力－
竹田竜嗣，米虫節夫，沢辺昭義
環境管理技術，23 (3), 38-42 (2005).

Elucidation of a Carotenoid Biosynthesis Gene Cluster Encoding a Novel Enzyme, 2,2-b-Hydroxylase, from Brevundimonas sp. Strain SD212 and Combinatorial Biosynthesis of New or Rare Xanthophylls
Y. Nishida, K. Adachi, H. Kasai, Y. Shizuri, K. Shindo, A. Sawabe, S. Komemushi, W. Miki, and N. Misawa
Appl. Environ. Microbiol., 71, 4286-4296 (2005).

ファイトレメディエーション　－環境浄化能力の高い植物を求めて－
竹田竜嗣，米虫節夫，沢辺昭義
環境管理技術，23 (2), 49-56 (2005).

Glycosides in African Dietary Leaves, Hibiscus sabdariffa
A. Sawabe, C. Nesumi, M. Morita, S. Matsumoto, Y. Matsubara, and S. Komemushi,
J. Oleo Sci., 54, 185-191 (2005).

研究発表・講演会など

International Chemical Congress of Pacific Basin Societies (December, Honolulu, Hawaii, USA)
Toward use of the leaves of Perilla frutescens Britton var. acuta (red perilla) with Japanese dietary pickled plum (Ume)
Akiyoshi SAWABE, Tkashi SATAKE, Ryousuke AIZAWA, Chie OZEKI, Yo-u HAMADA, Masanori MORITA, Yoshiharu MATSUBARA, and Sadao KOMEMUSHI

2005年度（第101回）日本土壌肥料学会関西支部講演会（12月 京都）
栽培条件がウリ科および草本植物の重金属の集積に与える影響
○佐藤有希子，吉村瑠美，竹田竜嗣，坂上吉一，米虫節夫，沢辺昭義

The 21st Annual International Conference on Soils, Sediments & Water (10月 Boston, USA)
Accumulation of Heavy Metals by Cucumber and Brassica juncea Under Different Cultivation Conditions
R. Takeda, Y. Sato, R. Yoshimura, S. Komemushi, and A. Sawabe

The 21st Annual International Conference on Soils, Sediments & Water (10月 Boston, USA)
Field investigation of PAHs in Soils around Nara City in Japan
R. Takeda, Y.Ikuma, S. Matsumoto, S. Komemushi, and A. Sawabe

第44回日本油化学会年会（9月 東京 慶應義塾大学矢上キャンパス）
キャッサバの葉に含まれる機能性物質の探索
○仲林亜希子，米虫節夫，沢辺昭義

第19回カロテノイド研究談話会（９月 東京大学　山上会館）
特定波長がカロテノイド生産に与える影響について
○住谷保治，原田昌之，小林陽子，森田聡，榊秀之，津島己幸，幹　渉，澤邊昭義，坂上吉一，米虫節夫

第19回カロテノイド研究談話会（９月 東京大学　山上会館）
海洋性カロテノイド生産微生物の群集解析とそのデータベース化
○森田聡，村長聖子，橘　聖，住谷保治，榊秀之，津島己幸，幹　渉，沢辺昭義，坂上吉一，米虫節夫

日本土壌肥料学会2005年度島根大会（９月 島根大学）
PAHs分解菌の探索と評価
○幾馬功昌，竹田竜嗣，坂上吉一，米虫節夫，沢辺昭義

日本土壌肥料学会2005年度島根大会（９月 島根大学）
多環芳香族炭化水素類が植物根圏に与える影響
中江大輝，○竹田竜嗣，坂上吉一，米虫節夫，沢辺昭義

日本土壌肥料学会2005年度島根大会（９月 島根大学）
マイクロバブルを用いた溜め池の浄化とバイオアッセイ
○清水大輔，竹田竜嗣，田中克昌，田中義純，田中健二，仲川一彰，横山佳幸，坂上吉一，米虫節夫，沢辺昭義

日本土壌肥料学会2005年度島根大会（９月 島根大学）
栽培条件がウリ科および草本植物の重金属の集積に与える影響
○吉村瑠美，佐藤有希子，竹田竜嗣，坂上吉一，米虫節夫，沢辺昭義

日本きのこ学会第９回大会（８月　県立広島大学広島キャンパス）
ブナシメジの苦味成分に対するアミノ酸の影響（その３）
○沢辺昭義，坂下卓，吉邑典承，松永基，竹田竜嗣，堀内まゆ子，木村栄一，寺下隆夫，米虫節夫

日本きのこ学会第９回大会（８月　県立広島大学広島キャンパス）
ブナシメジ生育過程に関与する苦味成分の生成機構の解明　
－アミノ酸およびその代謝物の影響－
○竹田竜嗣，松永基，矢沢直也，山田啓明，小俵充裕，寺下隆夫，米虫節夫，沢辺昭義

第14回環境化学討論会（6月　大阪国際交流センター）
栽培条件がウリ科および草本植物の重金属の集積に与える影響
○ 佐藤有希子，竹田竜嗣，吉村瑠美，米虫節夫，沢辺昭義

第14回環境化学討論会（6月　大阪国際交流センター）
マイクロバブル発生装置によるため池の水質改善
○ 竹田竜嗣、清水大輔、田中克昌、田中義純、田中健二、
仲川一彰，神谷健太，米虫節夫，沢辺昭義

第14回環境化学討論会（6月　大阪国際交流センター）
大和川水系における環境分析とバイオアッセイ
○横山佳幸，竹田竜嗣，神谷健太，仲川一彰，米虫節夫，沢辺昭義

第14回環境化学討論会（6月　大阪国際交流センター）
多環芳香族炭化水素類が植物根圏に与える影響と植物の防御反応
○中江大輝，竹田竜嗣，奥小路博康，米虫節夫，沢辺昭義

2005年度日本農芸化学会大会（３月　札幌コンベンションセンター）
草本植物による重金属の集積
○山田亮，竹田竜嗣，蜂谷健，下田平晃永，津田侑亮，米虫節夫，沢辺昭義

2005年度日本農芸化学会大会（３月　札幌コンベンションセンター）
奈良県近郊のため池，河川のAP類，LASの動態と生物評価
竹田竜嗣，○清水大輔，石田勝也，神谷健太，仲川一彰，米虫節夫，沢辺昭義

2005年度日本農芸化学会大会（３月　札幌コンベンションセンター）
土壌窒素の無機化におけるミミズの寄与
○竹田竜嗣，高見昌典，多田雄二，米虫節夫，沢辺昭義，松本貞義

著書

Accumulation of Heavy Metals by Cucumber and Brassica juncea Under Different Cultivation Conditions.
R. Takeda, Y. Sato, R. Yoshimura, S. Komemushi, and A. Sawabe,
Contaminated soils, Sediments and Water: Science in the Real World, Vol. 11,
eds. by E.J. Calabrese, P.T. Kostecki and J. Dragun, p. 295-299, Springer, USA,
ISBN-10: 0-9787640-0-5(2006).

Field investigation of PAHs in Soils around Nara City in Japan
R. Takeda, Y. Ikuma, S. Matsumoto, S. Komemushi, and A. Sawabe,
Contaminated soils, Sediments and Water: Science in the Real World, Vol. 11,
eds. by E.J. Calabrese, P.T. Kostecki and J. Dragun, p. 341-353, Springer, USA,
ISBN-10: 0-9787640-0-5(2006).

研究論文

Toward use of the leaves of Perilla frutescens (L.) Britton var. acuta Kudo (red perilla) with Japanese dietary pickled plum (Umeboshi)
A. Sawabe, T. Satake, R. Aizawa, K. Sakatani, K. Nishimoto, C. Ozeki, Y. Hamada, and S. Komemushi,
J. Oleo Sci., 55, 413-422 (2006).

Chemical composition of three extracts of Bursera graveolens
C. Yukawa, Y. Imayoshi, H. Iwabuchi, S. Komemushi,and A. Sawabe
Flavour Fragr. J., 21, 234-238 (2006).

研究発表・講演会など

新規マイクロカートリッジ型重金属分析システム〈Geo-REXTM〉による 土壌中重金属のオンサイト定量評価
仲川一彰，竹田竜嗣，岩佐航一郎，武川哲也，坂上吉一，米虫節夫，○沢辺昭義
第15回環境化学討論会（仙台国際センター），2006年6月, P206

新規マイクロカートリッジ型超小型分析システムによる 水稲中カドミウムの迅速オンサイト定量
○ 竹田竜嗣，吉村瑠美，仲川一彰，乾健一郎，岩佐航一郎，玉木聡史，坂上吉一，米虫節夫，沢辺昭義
第15回環境化学討論会（仙台国際センター），2006年6月, P205.

奈良県内の大和川水系におけるPFOA、PFOS の動態調査とエストロゲン活性
○横山佳幸，竹田竜嗣，神谷健太，生嶋一貴，森田全律，坂上吉一，米虫節夫，沢辺昭義
第15回環境化学討論会（仙台国際センター），2006年6月, P96.

奈良市近郊の溜め池の環境調査とミジンコによる生物評価
〇清水大輔, 竹田竜嗣, 乾健一郎, 前田珠里, 森田全律, 坂上吉一, 米虫節夫, 沢辺昭義
第15回環境化学討論会（仙台国際センター），2006年6月, P120.

ウリ科植物の重金属集積メカニズム解明に向けて －アミノ酸とグルタチオンの関係－
○佐藤有希子，竹田竜嗣，竹内真弓，葛原智也， 坂上吉一，米虫節夫，沢辺 昭義
第15回環境化学討論会（仙台国際センター），2006年6月, P217.

セイヨウカラシナの効率的重金属集積条件の検討
○ 吉村瑠美，佐藤有希子，竹田竜嗣， 坂上吉一，米虫節夫，沢辺昭義
第15回環境化学討論会（仙台国際センター），2006年6月, P216.

Environmental Analyses of Yamato River Water System in Japan
A. Sawabe, R. Takeda, Y. Yokoyama, K. Kamiya, D. Shimizu, Y. Sakagami, M. Morita, S. Komemushi
17th International Mass Spectrometry Conference (Prague Congress Centre, Prague), 2006年8月, P-106.

ベニバナの化粧品有用性評価について
○沢辺昭義，阪谷圭祐，伊藤まえみ，相沢亮介，高橋一弘，山口隆司，坂上吉一，米虫節夫
第45回日本油化学会年会（東京理科大学），2006年9月, P-41.

クロガネモチに含まれるトリテルペン系サポニン類とそれらの化粧品有用性について
沢辺昭義，○阪谷圭祐，鈴木史哉，嶋田奈央子，千葉友美，坂上吉一，米虫節夫
第45回日本油化学会年会（東京理科大学），2006年9月, 3C-05.

新規マイクロカードリッジ型重金属分析システム「Geo-REXTM」による土壌中重金属のオンサイト分析
○清水大輔，竹田竜嗣，仲川一彰，乾健一郎，岩佐航一郎，玉木聡史，米虫節夫，沢辺昭義
日本分析化学会第55年会（大阪大学豊中キャンパス），2006年9月, 55.

Perfluorooctane sulfonate and perrfluorooctanoate concentrations in Yamato River water system in Japan
Y. Yokoyama, R. Takeda, K. Ikushima, Y. Sakagami, S. Komemushi, and ○ A. Sawabe
The 22nd Annual International Conference on Soils, Sediments & Water (Boston, USA), 2006年10月

On site quantitative evaluation of heavy metal in the soil by new micro cartridge type heavy metal measuring system, Geo-REX TM
○ R. Takeda, K. Nakagawa, K. Inui, K. Iwasa, S. Tamaki, T. Takekawa, Y. Sakagami, S. Komemushi and A. Sawabe
The 22nd Annual International Conference on Soils, Sediments & Water (Boston, USA), 2006年10月

クロガネモチに含まれるトリテルペン系サポニン類とそれらの化粧品有用性について
沢辺昭義，○阪谷圭祐，鈴木史哉，嶋田奈央子，千葉友美，坂上吉一，米虫節夫
創立５０周年記念 香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（横浜大学），2006年11月, 3I-6.

ワイン圧搾残渣有効利用を目的とした機能性成分の抽出および分析
○中江大輝，阪谷圭祐，横山佳幸，濱原典正，高坂拓郎，沢辺昭義，米虫節夫
日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN）2006年大会（近畿大学農学部），2006年11月 , 15.

カートリッジ型分析システム〈Geo-REXTM〉による土壌中重金属の迅速オンサイト分析
竹田竜嗣，仲川一彰，清水大輔，岩佐航一郎，玉木聡史，米虫節夫，〇沢辺昭義
2006年度（第102回）日本土壌肥料学会関西支部講演会（広島大学東広島キャンパス），2006年12月, A-14

研究論文

澱粉由来食品マロニーにおけるグリセミック・インデックスおよびグリセミック・ロードに関する研究
竹田竜嗣，川上芳緒，河内幸枝，沢辺昭義，米虫節夫
食生活研究，28, 39-44 (2008).

Culture Characteristics of Carotenoid-producing Filamentous Fungus T-1, and Carotenoid Production
Y. Sumiya, H. Sakaki, M. Tsushima, W. Miki, S. Komemushi, and A. Sawabe,
J. Oleo Sci., 56, 649-652 (2007).

Antibacterial Activity of Stilbene Oligomers against Vancomycin-Resistant Enterococci (VRE) and Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus (MRSA) and Their Synergisum with Antibiotics.
Y. Sakagami, A.Sawabe, S. Komemushi, Z. Ali, T. Tanaka, I. Iliya, and M. Iinuma,
Biocontrol Sci., 12, 7-14 (2007).

研究発表・講演会など

奈良県内の大和川水系における環境分析と水生生物を用いたバイオアッセイ
○生嶋一貴，竹田竜嗣，八村康弘，清水大輔，横山佳幸，米虫節夫，沢辺昭義
第16回環境化学討論会（北九州国際会議場），2007年6月, P-110

水稲中カドミウムの生育段階における挙動と根圏状態の関係
○仲川一彰，竹田竜嗣，若林雄平，田中克昌，田中義純，米虫節夫，沢辺昭義
第16回環境化学討論会（北九州国際会議場），2007年6月, P-216

INVESTIGATION OF Pb AND Cd ACCUMULATION MECHANISM ON BRASSICA JUNCEA CALLUS
R.Takeda, T. Yamada, N. Sugiura, K. Minami, S. Komemushi and A. Sawabe
3rd International Conference on Environmental Science and Technology 2007, August 5-9, 2007, Poster 576

ENVIRONMENTAL INVESTIGATION AND ESTROGENIC ACTIVITY IN YAMATO RIVER WATER SYSTEM IN JAPAN
A. Sawabe, R. Takeda, Y. Hachimura, K. Ikushima, D. Shimizu, and S. Komemushi
3rd International Conference on Environmental Science and Technology 2007, August 5-9, 2007, Poster 745

EASY QUANTITATIVE EVALUATION OF HEAVY METALS IN THE SOILS AND PADDY-RICE
K. Nakagawa, R. Takeda, D. Shimizu, Y. Wakabayashi, S. Komemushi and A. Sawabe
3rd International Conference on Environmental Science and Technology 2007, August 5-9, 2007, Poster 757

ベニバナ花弁の化粧品有用性評価について
澤邊昭義，○伊藤まえみ，生嶋一貴，横山佳幸，水野加奈，相沢亮介，仲林亜希子，高橋一弘 ，山口隆司
第46回日本油化学会年会（京都繊維大学），2007年9月, 1E-03

ジャノメアメフラシ（Aplysia dactylomela）に含まれる機能性物質の探索
○小島直紀 ， 伊藤まえみ ・，米虫節夫 ・，沢辺昭義
第46回日本油化学会年会（京都繊維大学），2007年9月, 1E-04

生活空間建材に含まれる機能性成分の探索および環境調和評価
○沢辺昭義，竹田竜嗣，生嶋一貴，中村貴俊，松嶋信元，藤井堯大，木村泰 一，湯川千代樹，岩淵久克，奥井利貞、米虫節夫
第51回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (TEAC2007) ，2007年11月, 1PIV-4.

ワイン圧搾残渣有効利用を目的とした機能性成分の抽出および分析（その２）
○沢辺昭義，吉村昌洋，竹田竜嗣，中村貴俊，生嶋一貴，中江大輝，濱原典正，高坂拓郎，米虫節夫
日本ブドウ・ワイン学会2007年大会（甲府）、2007年11月, 8.

「Geo-REXTM」による水稲及び土壌中の重金属の迅速オンサイト分析
○仲川一彰，竹田竜嗣，若林雄平，米虫節夫，沢辺昭義
平成19年度日本土壌肥料学会関西支部講演会（広島大学），2007年12月, B-5

研究論文

美に挑む！　植物性化粧品原料
沢辺昭義，山口隆司，高橋一弘, Foods & Food Ingredients J. Jpn., 213, 897-909 (2008).

Phylogenetic analysis of carotenoid-producing marine microorganisms around the coral reefs of the Kerama Islands of Okinawa
Sumiya, Yasuji; Morita, Satoshi; Nishida, Yasuhiro; Sakaki, Hideaki; Tsushima, Miyuki; Miki, Wataru; Tanangonan, Jin; Sawabe, Akiyoshi; Sakagami, Yoshikazu; Komemushi, Sadao
Biocontrol Science (2008), 13(1), 17-22.

研究発表・講演会など

機能性食品材料・ノニ果汁の有効性について
沢辺昭義，羽根田瑞穂，○水野加奈，友田有香，伊藤まえみ，渡具知豊，野池利彰，池内正寿，米虫節夫
日本農芸化学会2008年度大会（名城大学），2008年3月

梅の実の機能性物質の探索
沢辺昭義，吉田恭子，○粟飯原茜，伊藤まえみ，生嶋一貴，竹田竜嗣，東海林大介，濱田　洋，米虫節夫
日本農芸化学会2008年度大会（名城大学），2008年3月

In vitroバイオアッセイを用いる河川水の曝露モニタリングに関する基礎的研究
－その１；日本の13都道府県80河川水試料の調査－
白石不二雄，中島大介，鎌田　亮，影山志保，小塩正朗，大谷仁己，永洞真一郎，高橋　悟，大金仁一，堀内孝信，河合　渉，一二三純子，福田武史，原口公子，末吉恵子，生嶋一貴，沢辺昭義，門上希和夫，後藤純雄，滝上英孝，鑪迫典久，白石寛明，鈴木規之
第17回環境化学討論会，ポスター発表（神戸；2008年6月）, P125.

奈良県における環境水の環境分析とin vitroバイオアッセイを用いたモニタリング
○生嶋一貴, 竹田竜嗣, 松嶋信元, 河内洋輔, 鎌田亮, 影山志保, 中島大介, 白石不二雄, 米虫節夫, 澤邊昭義
第17回環境化学討論会，ポスター発表（神戸；2008年6月）, P128.

水稲中の生育段階におけるカドミウムの挙動と吸収抑制技術の開発
○仲川一彰, 竹田竜嗣, 若林雄平, 米虫節夫, 沢辺昭義
第17回環境化学討論会，ポスター発表（神戸；2008年6月）, P253.

播州葡萄園跡 出土液体入り栓つきボトルの内容物分析
○沢辺昭義，竹田竜嗣，川本耕三，井上美知子，岸本一幸，藤戸翼，米虫節夫
日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN）2008年度大会，山形，2008年7月，14.

Cosmetic assessment of triterpenoids in Ilex rotunda
A. Sawabe, K. Sakatani, F. Suzuki, N. Shimada, Y. Chiba, S. Komemushi
7th Joint Meeting of AFERP, ASP, GA, PSE & SIF（ギリシャ，アテネ）2008年8月，157.

Use development of functional materials in the leaves of Perilla frutescens (L.) Britton var. acuta Kudo (red perilla) with Japanese dietary pickled plum (Umeboshi)
A. Sawabe, T. Satake, R. Aizawa, C. Ozeki, Y. Hamada, S. Komemushi
7th Joint Meeting of AFERP, ASP, GA, PSE & SIF（ギリシャ，アテネ）2008年8月，957.

クロガネモチに含まれるトリテルペン系サポニン類の化粧品有用性評価
沢辺昭義，阪谷圭祐，鈴木史哉，嶋田奈央子，千葉友美，米虫節夫，飯田　彰
第50回天然有機化合物討論会（福岡），2008年10月, P-9.

Environmental Analysis and Water Quality Monitoring of Environmental Waters using an In Vitro Bioassay System in Nara
A. Sawabe, K. Ikushima, R. Takeda, S. Kageyama, R. Kamata, D. Nakajima, F. Shiraishi, and S. Komemushi
24th Annual International Conference on Soils, Sediments and Water. (Amherst, USA), poster presentation: Analysis.

Cd Accumulation of Phytolacca americana Hairy Root
R. Takeda, K. Minami, M. Tomita, S. Komemushi, T. Wakatsuki and A. Sawabe
24th Annual International Conference on Soils, Sediments and Water. (Amherst, USA), poster presentation: Heavy Metals.

Geo-REX TM. Easy Quantitative Evaluation of Heavy Metals in the Soils and Paddy-Rice
K. Nakagawa, R. Takeda, Y. Wakabayashi, K. Iwasa, S. Tamaki, S. Komemushi and A. Sawabe
24th Annual International Conference on Soils, Sediments and Water. (Amherst, USA), poster presentation: Heavy Metals.

南光梅に含まれる機能性物質の探索
○山下順平, 吉田恭子, 伊藤まえみ, 東海林大介, 濱田 洋, 坂上吉一, 米虫節夫,竹田竜嗣, 沢辺昭義
日本油化学会第47 回年会（函館コンベンションビューロー），2008年9月，3G-005.

ヨウシュヤマゴボウの毛状根を用いた環境浄化
○富田真人，竹田竜嗣，大久保智史，南加容，渡邉 泉，飯田彰，沢辺昭義
104回日本土壌肥料学会関西支部講演会, 徳島市, 2008年12月, B-4

著書

「身近に学ぶ化学の世界」（2009），
澤邊昭義共著，宮澤三雄編著，共立出版，ISBN978-4-320-04384．

学術論文

カボチャのPb暴露における無機元素とグルタチオンの挙動
竹田竜嗣，佐藤有希子，米虫節夫，澤邊昭義，環境管理技術，27 (4),
36-42 (2009).

研究発表・講演会など

澱粉由来食品「マロニー」の食後血糖挙動とＧＩ値について
○沢辺 昭義，竹田 竜嗣，川上 芳緒，河内 幸枝，米虫 節夫
日本農芸化学会2009年度大会（福岡国際会議場），2009年3月，3P0326A

香醋の機能性に関する研究
○竹田 竜嗣, 増田 幸一, 桝谷 文武, 沢辺 昭義
日本農芸化学会2009年度大会（福岡国際会議場），2009年3月，3P0565A.

澱粉由来食品「マロニー」の食後運動による血糖，遊離脂肪酸挙動とＧＩ値について
竹田竜嗣，川上　芳緒，河内　幸枝，米虫節夫，沢辺昭義
第63回日本栄養・食糧学会大会（長崎），2009年5月，2G-2p.

奈良県における環境水の環境分析とIn vitroバイオアッセイを用いた曝露モニタリング
生嶋一貴, ○笹井勝章, 竹田竜嗣, 緒方浩史, 鎌田亮, 影山志保, 中島大介, 白石不二雄,飯田彰, 沢辺昭義
第18回環境化学討論会，ポスター発表（つくば；2009年6月）P112.

In vitroバイオアッセイを用いる河川水の曝露モニタリングに関する基礎的研究　－その２：全国河川水試料の年変動（2年間の比較）－
○白石不二雄，中島大介，鎌田　亮，影山志保，小塩正朗，大金仁一，永洞真一郎，高橋　悟，東海林香代，田子　博，堀内孝信，今津佳子，山守英明，一二三純子，北本寛明，生嶋一貴，福田武史，原口公子，末吉恵子，沢辺昭義，門上希和夫，後藤純雄，滝上英孝，鑪迫典久，白石寛明，鈴木規之
第18回環境化学討論会，ポスター発表（つくば；2009年6月）P119.

ヨウシュヤマゴボウ毛状根を用いた環境浄化の基礎的研究
○富田真人，竹田竜嗣，大久保智史，南加容，渡邊泉，飯田彰，澤邊昭義
第18回環境化学討論会，ポスター発表（つくば；2009年6月）P189.

GeoREX TMを用いた水稲およびバングラデシュ土壌の迅速分析評価
仲川一彰，菊池康太，竹田竜嗣，鈴木肖子，玉木聡史，岩佐航一郎，飯田彰，若月利之，○沢辺昭義
第18回環境化学討論会，ポスター発表（つくば；2009年6月）P197.

奈良県における環境水の環境分析とIn vitroバイオアッセイを用いた曝露モニタリング
○笹井勝章, 生嶋一貴, 竹田竜嗣, 緒方浩史, 鎌田亮, 影山志保, 中島大介, 白石不二雄, 飯田彰, 沢辺昭義
第8回近畿大学環境科学研究会，（近畿大学農学部；2009年8月），4.

Geo-REX TMを用いた水稲および土壌の迅速分析評価
○若林雄平，仲川一彰，菊池康太，竹田竜嗣，鈴木肖子，玉木聡史，岩佐航一郎，飯田彰，若月利之，沢辺昭義
第8回近畿大学環境科学研究会，（近畿大学農学部；2009年8月），5.

Structural Characterization of Triterpenoid Glycosides by Fast Atom Bombardment Mass Spectrometry
A. Sawabe, M. Morita, and A. Iida
18th International Mass Spectrometry Conference （Bremen, ドイツ），2009年8月，P-127.

霊芝に含まれる機能性物質の探索およびその有用性評価
○粟飯原茜，久保田梨裕，中村貴俊，竹田竜嗣，飯田彰，沢辺昭義
日本きのこ学会第13回大会（武庫川女子大学），2009年9月，B-12.

澱粉麺「マロニー」の食後血糖，血中脂質濃度の経時変化と長期摂取における腸内環境の変化
○竹田竜嗣，川上芳緒，河内幸枝，米虫節夫，澤邊昭義
2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部，日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同沖縄大会（那覇），2009年10月，

ノニ（Morinda　citrifolia）に含まれる機能性物質の探索および有用性評価について
○水野加奈，中谷太一，大迫由佳，中村貴俊，渡具知豊，野池利彰，池内正寿，竹田竜嗣，飯田彰，沢辺昭義
2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部，日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同沖縄大会（那覇），2009年10月，

イタドリ（Polygonum cuspidatum）に含まれる機能性物質の探索および有用性評価について
○中村貴俊，藤井善之，水野加奈，中東恵介，笹井勝章，竹田竜嗣，飯田彰，沢辺昭義
2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部，日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同沖縄大会（那覇），2009年10月，

霊芝に含まれる機能性物質の探索およびその有用性評価
○粟飯原茜，久保田梨裕，竹田竜嗣，飯田彰，沢辺昭義
2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部，日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同沖縄大会（那覇），2009年10月，

イタドリに含まれる生理活性物質の探索
○中村貴俊・藤井善之，水野加奈，豊田又文，笹井勝章，竹田竜嗣，飯田彰，沢辺昭義
第53回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (奈良先端科学技術大学院大学) ，2009年11月, 1PⅢ-11.

ノニ（Morinda　citrifolia）に含まれる機能性物質の探索および有用性評価について
○水野加奈，中谷太一，大迫由佳，中村貴俊，渡具知豊，野池利彰，池内正寿，竹田竜嗣，飯田彰，沢辺昭義
第53回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (奈良先端科学技術大学院大学) ，2009年11月, 1PⅢ-12.

霊芝に含まれる機能性物質の探索
○粟飯原茜，久保田梨裕，飯田彰，沢辺昭義
第53回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (奈良先端科学技術大学院大学) ，2009年11月, 1PⅢ-10.

植物芳香成分による精神的な環境ストレス緩和評価
○沢辺昭義，竹田竜嗣，湯川千代樹，田中清文，飯田彰
第53回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (奈良先端科学技術大学院大学) ，2009年11月, 2AI-8.

Smilax glabraに含まれる化粧品有効成分の探索
○久保田梨裕，伊藤まえみ，大黒真也，飯田彰，沢辺昭義
第53回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 (奈良先端科学技術大学院大学) ，2009年11月, 2AⅢ-2.

澱粉麺「マロニー」の食後血糖，血中脂質濃度の経時変化と長期摂取における腸内環境の変化
○竹田 竜嗣，川上 芳緒，河内 幸枝，飯田 彰，澤邊 昭義
第３回食品薬学シンポジウム（近畿大学11 月ホール），2009年11月，P-35.

ワインに含まれるアテローム性動脈硬化抑制作用物質の探索 —ワイン圧搾残渣有効利用を目的とした—
◯沢辺昭義，竹田竜嗣，飯田彰，濱原典正，米虫節夫
日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN）2009 年度大会（広島大学東広島キャンパス），2009年11月，19.

Geo-REX TMによる作物及びバングラデシュ土壌の重金属迅速分析評価
○若林雄平，仲川一彰，竹田竜嗣，飯田彰，若月利之，沢辺昭義
2009 年度（第105 回）日本土壌肥料学会関西支部講演会（高知城ホール），2009年12月，16.


L-アルギニンおよびL-グルタミン混合物摂取による高齢患者の低栄養および褥瘡改善効果の検討
竹田竜嗣，青木麻実，小松美穂，森下幸治，坂本勇二郎，澤邊昭義
第25回日本静脈経腸栄養学会（幕張メッセ，千葉市），2010年2月，

招待講演

クローン技術を用いた香料生産について
澤邊昭義
日本香料協会，
東京会場，2011年1月26日（薬業健保会館），
大阪会場，2011年1月28日（大阪薬業クラブ）.

研究論文

Effect of various food additives and soy constitutes on high CoQ10 absorption
R. Takeda, A. Sawabe, R. Nakano, S. Gayama, T. Yoshimura, and A. Yoshida,
Jpn. J. Med Pharm Sci., 64, 613-620 (2010).10月

研究発表・講演会など

メキシコ産樹皮茶の機能性に関する研究
○中谷太一，竹田竜嗣，水野加奈，中東恵介，中村貴俊，明石勇，寺島恭，寺島真，沢辺昭義
日本農芸化学会2010年度大会（東京大学駒場キャンパス），2010年3月，3AAp13.

大麦乳酸発酵液ＧＡＢＡ摂取がヒトの肌に与える効果
○竹田 竜嗣，上原 絵理子，竹嶋 直樹，長野 壮一，高下 秀春，沢辺 昭義
日本農芸化学会2010年度大会（東京大学駒場キャンパス），2010年3月，3Bap6.

大和川水系河川水の環境分析とIn vitroバイオアッセイを用いた曝露モニタリング
○沢辺昭義，生嶋一貴，笹井勝章，竹田竜嗣，鎌田　亮，影山志保，中島大介，白石不二雄，飯田　彰
第58回質量分析総合討論会,第1回アジア・オセアニア質量分析会議（つくば），2010年6月，17P-065.

植物に含まれる環境ホルモン様活性物質の探索
○笹井勝章, 戸嶋猛, 鄭致孝, 竹田竜嗣, 中島大介, 白石不二雄, 飯田彰, 沢辺昭義
第19回環境化学討論会，口頭発表（名古屋；2010年6月），1B-10

大和川水系河川及び奈良市近郊溜池における環境水の遺伝毒性モニタリング
○笹井勝章, 北澤優也, 竹田竜嗣, 鎌田亮, 影山志保, 中島大介, 白石不二雄, 後藤純雄, 飯田彰, 沢辺昭義
第19回環境化学討論会，ポスター発表（名古屋；2010年6月），P-224

In vitroバイオアッセイを用いる河川水の曝露モニタリングに関する基礎的研究　－その３：全国河川水試料の3年間の調査－
○白石不二雄，中島大介，鎌田　亮，影山志保，小塩正朗，郷右近順子，永洞真一郎，高橋　悟，東海林香代，田子　博，小口文子，今津佳子，山守英朋，宮尻久美，北本寛明，笹井勝章，畠山恵介，岡山安幸，末吉恵子，沢辺昭義，門上希和夫，後藤純雄，滝上英孝，鑪迫典久，白石寛明，鈴木規之
第19回環境化学討論会，ポスター発表（名古屋；2010年6月），P-127

全国 16 都道府県の河川水における遺伝毒性について
○影山志保 ，中島大介，白石不二雄，鎌田 亮，永洞真一郎，高橋 悟，郷右近順子，東海林香5，田子 博，小口文子，今津佳子，山守英明，宮尻久美，北本寛明，畠山恵介，岡山安幸，末吉恵子，門上希和夫，笹井勝章，沢辺昭義，後藤純雄，白石寛明，鈴木規之
第19回環境化学討論会，ポスター発表（名古屋；2010年6月），P-213

Antiallergic active agents in Plygonum cuspidatum
A. Sawabe, T. Nakamura, Y. Fujii, A. Iida
25th International Conference on Polyphenols (Montpellier, France), T4.79.

霊芝に含まれるトリテルペン類とそれらの化粧品への利用について
○久保田梨裕，粟飯原茜，辻本早智，竹田竜嗣，飯田彰，沢辺昭義
日本きのこ学会 第14回大会（東京大学），2010年9月，ポスター発表

自律神経活動測定による食品成分の機能性評価
○竹田竜嗣，寺島恭，寺島真，永井克也，澤邊昭義
日本食品科学工学会第57回大会（東京東京農業大学），2010年9月，2Cp9.

イタドリに含まれる抗アレルギー活性物質の探索
沢辺昭義，○竹田竜嗣，中村貴俊，藤井善之，井上俊夫，豊田又文，飯田彰
第54回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（山梨大学甲府キャンパス），2010年10月，1AⅢ-2.

フェロモン様天然香料のリフレッシュ評価
○戸嶋　猛，竹田竜嗣，髙橋一弘，山口隆司，飯田彰，沢辺昭義
第54回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（山梨大学甲府キャンパス），2010年10月，2AI-8.

Smilax glabraに含まれる化粧品有効成分の探索(2)
○久保田梨裕，伊藤まえみ，大黒真也，飯田彰，沢辺昭義
第54回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（山梨大学甲府キャンパス），2010年10月，1AⅢ-1.

植物芳香成分による精神的な環境ストレス緩和評価 その２
○沢辺昭義，竹田竜嗣，湯川千代樹，田中清文，飯田彰
第54回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（山梨大学甲府キャンパス），2010年10月，1PⅣ-9.

Heavy Metal Accumulation of Phytolacca americana Hairy Root
R. Takeda, M. Tomita, A. Iida and A. Sawabe
26th Annual International Conference on Soils, Sediments, Water and Energy (Amherst, USA), Poster presentation: Heavy Metals

Environmental Analysis and Water Quality Exposure Monitoring of Environmental Waters using an In Vitro Bioassay System in Nara
A. Sawabe, K. Sasai, K. Ikushima, R. Takeda, S. Kageyama, R. Kamata, D. Nakajima, F. Shiraishi, and A. Iida
26th Annual International Conference on Soils, Sediments, Water and Energy (Amherst, USA), Poster presentation: Analysis

植物に含まれる環境ホルモン様活性物質の探索
○笹井勝章，澤本拓真，戸嶋猛，鄭致孝，竹田竜嗣，中島大介，白石不二雄，飯田彰，沢辺昭義
2010年度日本農芸化学会関西支部大会（奈良，近畿大学農学部），2010年11月，

ワイン圧搾残渣に含まれるアテローム性動脈硬化抑制作用物質の探索
○沢辺昭義，竹田竜嗣，山田高也，頓宮美樹，川上浩平，飯田彰，若林雄平，濱原典正，米虫節夫
日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN）2010 年度大会（ベルクラシック甲府），2010年11月，7.

Skin-whitening agents in Smilax glabra
○R. Kubota , M. Itou , S. Ooguro, A. Iida, and A. Sawabe
2010 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies　(Honolulu, USA), 2010年12月，

Atherosclerosis Inhibitors in Wine Compression Residue
○T. Yamada, M. Tongu, K. Kawakami, R. Takeda, H. Kawamura, N. Hamahara, S. Komemushi, A. Iida, and A. Sawabe
2010 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies　(Honolulu, USA), 2010年12月，

Environmental analysis and water quality exposure monitoring of Yamato river water system using an in vitro bioassay system in Japan
○A. Sawabe, K. Ikushima, K. Sasai, R. Takeda, R. Kamata, S. Kageyama, D. Nakajima, F. Shiraishi, and A. Iida
2010 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies　(Honolulu, USA), 2010年12月，842100

著書

Food additives or Cosmetic ingredients in Plygonum cuspidatum
A. Sawabe, T. Nakamura, Y. Fujii, R. Takeda, and A. Iida
Proceedings of the 4th European Conference on Chemistry for Life Science, pp105-108 (2011), Medimond s.r.l.

「環境毒性学」 (2011)
澤邊昭義，竹田竜嗣共著；渡邉泉，久野勝治編；朝倉書店.
ISBN978-4-254-40020-5.

学術論文

マイクロバブル発生装置を用いた溜め池の水質改善
竹田竜嗣, 清水大輔, 仲川一彰, 田中克昌, 田中義純, 米虫節夫, 澤邊昭義
環境管理技術，29 (6), 41-47 (2011).

播州葡萄園跡 出土液体入り栓つきボトルの内容物分析
沢辺昭義, 竹田竜嗣, 川本耕三, 井上美知子, 岸本一幸, 藤戸　翼, 米虫節夫
日本ブドウ･ワイン学会誌, 22(3), 143-147 (2011).

The feasibility of using introduced freshwater fish, mosquitofish (Gambusia affinis), for detecting endocrine disruption in the water environment
Ryo Kamata, Keisuke Itoh, Daisuke Nakajima, Shiho Kageyama, Akiyoshi Sawabe, Masanori Terasaki, Fujio Shiraishi
Environmental Toxicology and Chemistry, 30 (12), 2778–2785, (2011).

奈良市近郊の溜め池の水質調査とミジンコによる生物評価
竹田竜嗣，清水大輔，坂上吉一，米虫節夫，澤邊昭義
環境管理技術，29 (5), 40-47 (2011).

5) コメ・水稲および土壌の重金属迅速測定法について
澤邊昭義，竹田竜嗣，仲川一彰，米虫節夫，玉木聡史，岩佐航一郎
環境管理技術，29 (5), 31-39 (2011).
6) クローン技術を用いた香料生産について　－ 植物毛状根から香りがする！ －
澤邊昭義
香料　250, 35-47 (2011).

アルギニン・グルタミン混合物による高齢者の褥瘡および低栄養改善効果の検討
竹田竜嗣，青木麻美，小松美穂，森下幸治，坂本勇二郎，澤邊昭義，臨床栄養，118(2), 199-204 (2011).

研究発表・講演会など

オルニチン摂取が急性精神ストレス負荷後の疲労に及ぼす影響
○青木麻実，竹田竜嗣，三浦 裕，森下幸治，津田 彰，澤邊昭義
第65回日本栄養・食糧学会大会，口頭発表（熊本県立大学：2011年5月），2Q-02a

酵母アッセイ法を用いた植物由来環境ホルモン様活性物質の探索
笹井勝章, 澤本拓真, 中島大介, 白石不二雄, 飯田彰, ○沢辺昭義,
第20回環境化学討論会，口頭発表（お茶の水女子大学：2011年7月），2C-01

Food additives or Cosmetic ingredients in Plygonum cuspidatum
○A. Sawabe, T. Nakamura, Y. Fujii, R. Takeda, and A. Iida
4th European Conference on Chemistry for Life Sciences (ハンガリー，ブダペスト)，2011年8月，Poster Presentation: N831C0269.

ライチ種子に含まれるアントシアニン類のヒアルロニダーゼ阻害活性評価
○山口隆志，竹田竜嗣，三根功治，下田博司，沢辺昭義
日本油化学会フレッシュマンサミット OSAKA，口頭発表（近畿大学：2011年11月），B-3.

ハーバーディア樹皮に含まれるメラニン生成抑制物質の探索
○中谷太一，竹田竜嗣，中東恵介，明石 勇，寺島 恭，寺島 真，沢辺昭義
日本油化学会フレッシュマンサミット OSAKA，口頭発表（近畿大学：2011年11月），B-4.

ワイン圧搾残渣に含まれる血糖調節活性物質の探索
中谷太一，竹田竜嗣，飯田彰，松浦信康，若林雄平，濱原典正，米虫節夫，沢辺昭義
日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN）2011 年度大会（塩尻），2011年11月，6.

Rapid analysis assessment of the paddy-rice and soils
○A. SAWABE, R. TAKEDA, K. NAKAGAWA, A. IIDA, S. KOMEMUSHI, S.TAMAKI and K. IWASA
243rd ACS National Meeting（アメリカ・サンディエゴコンベンションセンター），2012年3月，Poster Presentation: ENVR14939.

ワイン残渣の利用について
沢辺昭義
ASEV日本ブドウ・ワイン学会西日本地域研究会 第6回研究集会（京都大学農学部総合館），2012年7月，招待講演.

著書

Geo-REX rapid analysis assessment of heavy metals in rice, paddy-rice, and soils
A. Sawabe, K. Nakagawa, R. Takeda, A. Iida, S. Komemushi, S. Tamaki and K. Iwasa
Proceedings of First AFSSA Conference on Food Safety and Food Security, pp 82-87 (2012), The Dhaka Printers.

学術論文

Nutrition and absorption of Soy peptide, comparison with Chicken extract
Akiyoshi Sawabe, Ryuii Takeda
Jpn. J. Med Pharm Sci, 67 (6), 843-848 (2012).

香りが与えるエストロゲン様活性とストレス軽減・緩和効果について
澤邊昭義，戸嶋猛，中谷太一，竹田竜嗣，飯田彰，高橋一弘，山口隆司
Aroma Research, 49, 58-63 (2012).

研究発表・講演会など

NVESTIGATION OF ANTIALLERGIC ACTIVE AGENTS IN POLYGONUM CUSPIDATUM
○A. SAWABE , T. NAKAMURA , Y. FUJII , R. TAKEDA , M. TOYODA , T. INOUE and A. IIDA
Paris Polyphenols 2012 （Palais Brongniart），2012年6月，Poster presentation.

EVALUATION OF HYALURONIDASE INHIBITORY ACTIVITY ON POLYPHENOLS IN LICHI CHINENSIS
○T. YAMAGUCHI, R. TAKEDA, K. MINE, H SHIMODA and A. SAWABE
Paris Polyphenols 2012 （Palais Brongniart），2012年6月，Poster presentation.

INVESTIGATION OF ATHEROSCLEROSIS INHIBITORS IN WINE COMPRESSION RESIDUE
○H. KAWAMURAI, R. TAKEDA, A. IIDA, N. HAMAHARA, S. KOMEMUSHI, T. YAMADA, M. TONGU, K. KAWAKAMI, and A. SAWABE
Paris Polyphenols 2012 （Palais Brongniart），2012年6月，Poster presentation.

酵母アッセイ法を用いた植物由来環境ホルモン様活性物質の探索（２）
○沢辺昭義, 向井涉子, 笹井勝章, 澤本拓真,中島大介, 白石不二雄, 竹田竜嗣, 飯田彰
第21回環境化学討論会，ポスター発表（愛媛県県民文化会館：2012年7月），P-206.

Geo-REX rapid analysis assessment of heavy metals in the rice, paddy-rice and soils.
○A. SAWABE, K. NAKAGAWA, R. TAKEDA, A. Iida, S. KOMEMUSHI, S. TAMAKI and K. IWASA
The Asian Food Security Association (AFSA)，1st AFSA Conferences on Food Safety and Food Security, 2012年9月，Poster presentation P-5.

Heavy Metal Accumulation of Phytolacca americana Hairy Root
○A. Sawabe, M. Tomita, R. Takeda, H. Kawamura and A. Iida
NERM 2012 American Chemical Society 38th Northeast Regional Meeting （Radisson Hotel Rochester Riverside, USA），2012年9月，Poster presentation.

EVALUATION OF ATHEROSCLEROSIS INHIBITORY EFFECT ON POLYPHENOLS IN WINE COMPRESSION RESIDUE
○H. KAWAMURA, R. TAKEDA, A. IIDA, N. HAMAHARA, S. KOMEMUSHI, T. YAMADA, M. TONGU, K. KAWAKAMI, and A. SAWABE
NERM 2012 American Chemical Society 38th Northeast Regional Meeting （Radisson Hotel Rochester Riverside, USA），2012年9月，Poster presentation.

ワイン圧搾残渣に含まれる抗糖化作用物質の探索
○川村晴希，竹田竜嗣，飯田彰，若林雄平，濱原典正，米虫節夫，沢辺昭義
日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN）2012 年度大会（レンブラントホテル大分），2012年11月，P-12.

著書

「機能性配糖体の合成と応用 -糖転移酵素を中心に-」（2013）
植物由来クロロゲン酸代謝物を用いた化粧品素材としての配糖体合成と機能性
野村正人, 澤邊昭義共著；濱田博喜監修；シーエムシー出版．
ISBN978-4-7813-0802-9

学術論文

Behavioral evidence for beneficial effects of soy peptide supplementation on higher brain function in healthy young volunteers
Toshihiro Nakamori, Motohiro Maebuchi, Jiro Okuda, Maki Suzuki, Ryuji Takeda, Akiyoshi Sawabe, Jpn Pharmacol Ther. 41(5), 457-464 (2013).

成人男性を対象とした，アルギン酸カルシウム含有食品の単回摂取による食後の血中中性脂肪値および血糖値におよぼす影響
澤邊昭義，福田靖，河内幸枝，竹田竜嗣，米虫節夫
食生活研究，33 (2), 109-114 (2013).

成人女性を対象とした，アルギン酸カルシウム含有食品の摂取による脚のむくみに及ぼす影響
澤邊昭義，福田靖，河内幸枝，竹田竜嗣，米虫節夫
食生活研究，33 (2), 102-108 (2013).

研究発表・講演会など

オクラ毛状根の重金属吸収能力測定
澤邊昭義，髙田峻輔，山口秀典，徳田浩一郎，竹田竜嗣，飯田彰
第22回環境化学討論会，ポスター発表（東京農工大学：2013年8月），1PB-16.

マタタビ果実に含まれる成分の抗糖化作用評価
○澤邊昭義，川端博美，竹田竜嗣，寺島真，寺島恭
日本食品科学工学会第60 回記念大会（実践女子大学），2013年8月，口頭発表3Aa7.

Antiinflammatory evaluation of proanthocyanidins in Litchi chinensis seeds
○A. Sawabe, T. Yamaguchi , R. Takeda , K. Mine , and H. Shimoda
7th International Workshop on Anthocyanins, Porto, Portugal, 2013年9月，Poster presentation.

Rapid analysis assessment of heavy metals in the rice, paddy-rice and soils
○A. Sawabe, R. Takeda, K. Nakagawa, A. Iida, S. Komemushi, S. Tamaki and K. Iwasa
4th International Conference and Exhibition on Analytical & Bioanalytical Techniques, Las Vegas, USA, 2013年10月，Poster presentation 705.

Evaluation of the alpha-glucosidase inhibitory activity of flavonoids in the peelings of Citrus Dekopon [(Citrus unshiu × C. Sinensis) × C. Reticulata]
○H. Kawabata, R. Takeda, M. Nakanishi, S. Shintani, A. Iida, and A. Sawabe
4th International Conference and Exhibition on Analytical & Bioanalytical Techniques, Las Vegas, USA, 2013年10月，Poster presentation 706.

Evaluation of RAR binding activity materials in plant with Yeast Two Hybrid Assay
○S. Mukai, K. Sasai, R. Takeda, D. Nakajima, F. Shiraishi, A. Iida, and A. Sawabe
4th International Conference and Exhibition on Analytical & Bioanalytical Techniques, Las Vegas, USA, 2013年10月，Poster presentation 707.

ブドウ樹液，葉および茎を利用した化粧品素材の新規有効性について
沢辺昭義，○向井涉子，川端博美，竹田竜嗣，近藤和裕
日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN）2013 年度大会（山梨大学甲府キャンパス），2013年11月，口頭発表O-13.

ワインやブドウに含まれる成分が肌の老化を抑える
○沢辺昭義，川端博美，向井涉子，竹田竜嗣，飯田 彰，米虫節夫
日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN）2013 年度大会（山梨大学甲府キャンパス），2013年11月，ポスター発表P-12.

ワイン成分のアンチエイジング効果とワイン残渣の有効利用について
澤邊昭義
セミナー化学千一夜 あすの化学への夢を語ろう，2014年6月，招待講演，講演要旨集
pp.6-11.

学術論文

乳酸菌配合レンコン食品の抗アレルギー効果
後藤清，澤邊昭義，和合治久
食生活研究，34(6), 343-348 (2014).

統計学の視点から見た化粧品有用性評価と取っておきたいデータ
竹田竜嗣，澤邊昭義
Cosmetic Stage, 8(6), 10-14 (2014).

研究発表・講演会など

大豆ペプチド摂取による高次脳機能改善効果
前渕元宏, 中森俊宏, 奥田次郎, 鈴木麻希, 竹田竜嗣, 澤邊昭義
第68回日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 P167（2014年5月，札幌市教育文化会館）

アゾラのRAR結合活性物質
○澤邊昭義, 向井涉子, 松山大樹, 中島大介, 白石不二雄, 竹田竜嗣, 飯田彰
第23回環境化学討論会，口頭発表（京都大学百周年時計台記念館：2014年5月），3B-06.

Evaluation of RAR binding activity materials in Azolla with yeast two hybrid assay
○A. Sawabe, S. Mukai, K. Sasai, R. Takeda, A. Iida, D. Nakajima, F. Shiraishi
4th International Conference on Environmental Pollution and Remediation, August 11-13, 2014 , Clarion Congress Hotel Prague, Czech Republic, Oral presentation 78.

ピノ・ノワールワイン圧搾残渣に含まれる抗糖化作用物質の探索
沢辺昭義，吉田裕一，○藤山翔一朗，竹田竜嗣，飯田彰，濱原典正，米虫節夫
日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN）2014 年大会（北海道大学），2014年8月，P-8.

MagnololおよびHonokiolの配糖体合成と生理活性について
○村上結城，石井まや，立花伸哉，村井義洋，澤邊昭義，野村正人
第58回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（和歌山大学），2014年9月，口頭発表1AⅢ-4.

学術論文

Soy peptides exhibit superior absorption compared with protein beverages
R. Takeda and A. Sawabe, Jpn. J. Med Pharm Sci, 72(7), 1227-1230 (2015).

被験者に「適正・定時・適量」使用を促すコツ
竹田竜嗣，澤邊昭義，
Cosmetic Stage, 9(6), 27-30 (2015).

機能性表示のための研究レビューの進め方
竹田竜嗣，澤邊昭義，
食品と開発, 50(8), 66-69 (2015).

皮膚測定試験の種類に応じた被験者選定の考え方
竹田竜嗣，澤邊昭義，
Cosmetic Stage, 9(5), 63-66 (2015).

大麦エキス乳酸菌発酵物の摂取がレストレスレッグス症候群および腸内菌叢に及ぼす影響
澤邊 昭義, 竹田竜嗣, 飛田啓輔
応用薬理，88(5/6), 69-74 (2015).

研究発表・講演会など

汚染土壌の汚染源調査と民間側としての対処について
○澤邊昭義，木下卓耶，竹田竜嗣，飯田　彰
第24回環境化学討論会，ポスター発表（札幌コンベンションセンター：2015年6月），P-161.

ブドウ由来ポリフェノール類の動脈硬化抑制作用
○澤邊昭義，川村晴希，竹田竜嗣，山田高也，頓宮美樹，川上浩平，飯田彰，濱原典正，米虫節夫
第59回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（近畿大学），2015年11月，口頭発表1AⅣ-4.

ブラッククイーンワインに含まれるAGEs生成阻害物質の探索
○澤邊昭義，足立亜里寿，竹田竜嗣，飯田彰，米虫節夫
日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN）2015年大会（上越教育大学），2015年11月，ポスター発表P-6.

Anti-aging Effect of Wine constituent and the Utilization of Wine Compression Residue
○A. Sawabe, R. Takeda, H. Kawamura, H. Yoshida, A. Iida, N. Hamahara, S. Komemushi, K. Kawakami, M. Tongu, T. Yamada
4th International Conference and Exhibition on Food Processing & Technology, Crowne Plaza London Heathrow, United Kingdom, 2015年8月，Poster presentation FT-08.

Evaluation of RAR binding activity materials in Azolla to inhabit the reservoir with yeast two hybrid assay
○A. Sawabe, S. Mukai, K. Sasai, R. Takeda, A. Iida, D. Nakajima, F. Shiraishi
The 2015 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies, Honolulu, Hawaii, USA. , 2015年12月，Poster presentation ENVR 681.

Effect of GABA-enriched brown rice on blood pressure in spontaneously hypertensive rats
○K. Kawakami, K. Yamada, T. Yamada, R. Takeda, A. Sawabe, M. Nomura, T. Nabika
The 2015 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies, Honolulu, Hawaii, USA, 2015年12月，Poster presentation BIOL 810.

学術論文

Suppressive Effect of Acacia Polyphenol on Postprandial Blood Glucose Elevation in Non-diabetic Individuals
- A Randomized, Double-blind, Placebo-controlled Crossover Study –
R. Takeda, S. Ogawa, N. Miura, A. Sawabe, Jpn. Pharmacol. Ther., 44(10), 1463-1469 (2016).

研究発表・講演会など

ワイン成分のアンチエイジング効果とワイン圧搾残渣の有効利用
○沢辺 昭義，川村 晴希，吉田 裕一，竹田 竜嗣，飯田 彰，濱原 典正，米虫 節夫，川上 浩平，頓宮 美樹，山田 高也
2016 日本農芸化学会札幌大会，ター発表 3B019，要旨集p.897.

酵母Two Hybrid Assayを用いた奈良近郊の溜め池に生息するアゾラに含まれるRAR結合活性物質の評価
第25回環境化学討論会，ポスター発表（新潟，朱鷺コンベンションセンター：2016年6月），P-074.

Evaluation of the alpha-glucosidase inhibitory activity of flavanone glycosides and flavones containing C-C bound saccharide in Citrus fruit peels
○A. Sawabe, H. Kawabata, R. Takeda, F. Sugahara, T. Sakamoto, A. Iida
The 18th IUFoS –World Congress of Food Science and Technology (2016年8月21-25日，アイルランド，ダブリンにて開催)，Poster presentation 817.

Evaluation of RAR binding activity materials in Azolla to inhabit the reservoir of Nara City in Japan with yeast two hybrid assay
○A. Sawabe, S. Mukai, K. Sasai, R. Takeda, A. Iida, D. Nakajima, F. Shiraishi
The 5th International EcoSummit Congress, EcoSummit 2016 (2016年 8月29日-9月1日，フランス，モンペリエにて開催)，Poster presentation P.2 319.

コムラサキシキブの葉に含まれる成分のアンチエイジング効果について
○澤邊昭義，田頭志穂，山下敦之，竹田竜嗣，飯田彰
第60回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（東京農業大学オホーツクキャンパス，北海道網走市），2016年10月，口頭発表2PⅢ-2.

Magnolol及びHonokiol配糖体の美肌効果について
○横野一歩，澤邊昭義，井上俊夫，石井まや，谷本真一，岡田芳治，野村正人
第60回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（東京農業大学オホーツクキャンパス，北海道網走市），2016年10月，口頭発表2PⅢ-3.

メルローワインに含まれるAGEs生成阻害物質の探索
沢辺昭義，○山下敦之，岡本和浩，竹田竜嗣，飯田彰，米虫節夫
日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN）2016年大会（山梨大学），2016年11月，ポスター発表P-9.

研究論文

学術論文

烏骨鶏のにんにく卵黄の経口摂取による皮膚状態の改善効果
竹田竜嗣，吉﨑裕一，三浦直樹，澤邊昭義，診療と新薬 2017；54（12）：1133-1138．

「色白こまち」の摂取による紫外線照射後における肌色の変化および主観的評価
竹田竜嗣，吉﨑裕一，三浦直樹，澤邊昭義，診療と新薬 2017；54（12）：1126-1132．

「ラクトノナデカペプチド（NIPPLTQTPVVVPPFLQPE）」を含有するタブレットの摂取が健常中高齢者の認知機能に及ぼす影響
中村文哉，大澤一仁，中村康則，澤邊昭義，三浦直樹，奥田次郎，薬理と治療，45(8), 1303 - 1314 (2017).

Role of GPx4 in human vascular endothelial cells, and the compensatory activity of brown rice on GPx4 ablation condition
O. Sakai, T. Yasuzawa, Y. Sumikawa, T. Ueta, H. Imai, A. Sawabe, S. Ueshima, Pathophysiology, 24, 9-15 (2017).

研究発表・講演会など

ワイン圧搾残渣のアンチエイジング効果とその有効利用
山下敦之，澤邊昭義，川村 晴希，竹田 竜嗣，飯田 彰，濱原 典正，米虫 節夫，川上 浩平，頓宮 美樹，山田 高也
第71回日本栄養・食糧学会大会（沖縄コンベンションセンター），2017年5月11－13日，ポスター発表2P-B29.

高麗人蔘の機能性に関する研究
竹田竜嗣,宇都宮勘汰,竹田健太郎,澤邊昭義
第71回日本栄養・食糧学会大会（沖縄コンベンションセンター），2017年5月11－13日，ポスター発表3A-E07

MagnololおよびHonokiol配糖体の美肌効果に関する研究
澤邊昭義，山下敦之，竹田竜嗣，井上俊夫，石井まや，谷本真一，横野一歩，岡田芳治，野村正人
第71回日本栄養・食糧学会大会（沖縄コンベンションセンター），2017年5月11－13日，ポスター発表3A-E08

Anti-allergic effects in spice polyphenols, the seed of Coriandrum sativum L. and Cardamoum
○A. Yamashita, T. Kawamura, R. Takeda, A. Iida and A. Sawabe
ICPH 2017 (The 8th International Conference on Polyphenols and Health), 2017年10月3-6日，カナダ，ケベックシティー，Québec City Convention Centre ), Poster presentation 05-090.

Anti-aging effects of wine polyphenols and the utilization of wine compression residue
○A. Sawabe , H. Kawamura, A. Yamashita, A. Iida, R. Takeda, N. Hamahara, S. Komemushi , K. Kawakami, M. Tongu, and T. Yamada
ICPH 2017 (The 8th International Conference on Polyphenols and Health), 2017年10月3-6日，カナダ，ケベックシティー，Québec City Convention Centre ), Poster presentation 05-089.

Citrus depressa juice reduce visceral fat and improve lipid metabolism
R. Takeda, S. Matayoshi, M. Hirose (Yasumoto), M. Mori, and A. Sawabe
ICPH 2017 (The 8th International Conference on Polyphenols and Health), 2017年10月3-6日，カナダ，ケベックシティー，Québec City Convention Centre ), Poster presentation 06-117.

カルダモン種子に含まれる成分のアンチエイジング効果について
○山下敦之，河村俊幸，竹田竜嗣，飯田彰，澤邊昭義
第61回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（金沢工業大学），2017年10月，口頭発表1PⅢ-1.

高麗人蔘のアンチエイジング効果について
○澤邊昭義，山中咲樂，宇都宮勘汰，山下敦之，藤田佳孝，竹田竜嗣
第61回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（金沢工業大学），2017年10月，口頭発表1PⅢ-2.

マスカット・ベリーＡワインに含まれるAGEs生成阻害物質の探索
沢辺昭義，○山下敦之，杉原杏子，竹田竜嗣，飯田彰，米虫節夫
日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN）2017年大会（ニューウェルシティ出雲ホテル，出雲市），2017年11月，ポスター発表P-10.

角膜上皮細胞障害におけるワイン成分の影響
○酒井 修，徳重 秀樹，榊　秀之，米虫節夫，上嶋 繁，澤邊昭義
日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN）2017年大会（ニューウェルシティ出雲ホテル，出雲市），2017年11月，口頭発表O-9.

研究論文

学術論文

R. Takeda and A. Sawabe, Actual situation of the weight control in the Japanese functional indication food and food for specified health use, Advances in Obesity Weight Management & Control, 8, 2, 57-59 (2018).

研究発表・講演会など

澤邊昭義，髙田峻輔，富田真人，大西夏実，山下敦之，飯田彰，竹田竜嗣，毛状根の重金属集積能力とファイトレメディエーションへの利用，第27回環境化学討論会（沖縄），2018年5月，ポスター発表P-155.

品田将史，箸尾紘輝，渡邉義之，澤邊昭義，菅野憲一，野村正人，食用脂質を含有したハイドロコロイドの安定性の検討，日本化学会中国四国支部2018年度支部大会（愛媛大学城北キャンパス），2018年11月．

R. Takeda and A. Sawabe,; Actual situation of the weight control in the Japanese functional indication food and food for specified health use.;Advances in Obesity Weight Management & Control, 8, 2 , 57-59 (2018).

A. Yamashita, and A. Sawabe; Discoloration preventive agents of food and anti-aging effects of the constituents in the seed of Foeniculum vulgare ; Fall 2018 ACS National Meeting & Expo (Boston Convention and Exhibition Center), 2018年8月.

R. Takeda, M. Matayoshi, and A. Sawabe; Properties of Shikwasa (Citrus depressa) juice to improve lipid metabolism; Fall 2018 ACS National Meeting & Expo (Boston Convention and Exhibition Center), 2018年8月.

澤邊昭義，山中咲樂，藤平峻弘，山下敦之，大西夏実，竹田竜嗣，藤田佳孝；高麗人蔘のアンチエイジング効果について（その2）；第62回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（長崎大学 文教キャンパス），2018年10月．

山下敦之，藤松芽生，竹田竜嗣，飯田 彰，澤邊昭義；フェンネル種子に含まれる食品の退色阻害物質とアンチエイジング効果について；第62回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（長崎大学 文教キャンパス），2018年10月．

大西夏実，飯田 彰，澤邊昭義；摘果柿に含まれるAGEs生成阻害物質の探索；第62回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（長崎大学 文教キャンパス），2018年10月．

大西夏実，飯田彰，澤邊昭義；摘果柿に含まれるAGEs 生成阻害物質の探索；日本農芸化学会関西支部　第506 回講演会（神戸大学農学部），2018年12月．

澤邊昭義，山下敦之，山中咲樂，藤平峻弘，大西夏実，竹田竜嗣，藤田佳孝；高麗人蔘のアンチエイジング効果について；日本農芸化学会2019年度大会（東京），2019年3月．

大西夏実，和田瑞彩，井上美穂，飯田彰，澤邊昭義；摘果柿に含まれる機能性成分の有効利用；日本農芸化学会2019年度大会（東京），2019年3月．

研究論文

学術論文

R. Takeda, K. Yamamoto, M. Tokuda, J. Koga, M. Higaki, S. Kondo, A. Yamashita and A. Sawabe; Improvement in the Quality of Sleep by the Intake of Saffron-derived Crocin and Safranal: A Randomized, Double-blind, Placebo-controlled, Parallel-group Trial, Jpn. Pharmacol. Ther., 48(3), 497-504 (2020).

研究発表・講演会など

澤邊昭義，奧野真由，大西夏実，飯田彰，竹田竜嗣；バングラデシュの土壌およびインディカ米に含まれる重金属類の分析評価；第28回環境化学討論会（埼玉），2019年6月.

大西夏実，和田瑞彩，井上美穂，渡邉義之，菅野憲一，澤邊昭義；摘果柿に含まれる機能性成分の有効利用；日本食品科学工学会　第66回大会（藤女子大学 北16 条キャンパス），2019年8月．

A. Sawabe, R. Takeda, A. Iida; Constituents in wine or wine compression residue alleviates aging of skin; 10th International Workshop on Anthocyanins (イタリア，San Michele all'Adige), 2019年9月，

澤邊昭義，山下敦之，友尻真理恵，大西夏実，竹田竜嗣；コリアンダーシードに含まれる成分の皮膚老化に対する効果；第63回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（秋田大学），2019年9月．

大西夏実，和田瑞彩，井上美穂，渡邉義之，菅野憲一，野村正人，澤邊昭義；摘果柿に含まれる機能性成分の有効利用 ―柑橘系フレーバーの劣化抑制効果―；第63回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（秋田大学），2019年9月．

山本明史，酒井 修，榊 秀之，米虫節夫，上嶋 繁，澤邊昭義；炎症反応におけるワイン成分の影響；日本ブドウ・ワイン学会 2019甲府大会（山梨大学），2019年11月．

澤邊昭義，大西夏実，山盛拓馬，竹田竜嗣，岸本賢治；メルローワイン残渣に含まれる成分のアンチエイジング効果；日本ブドウ・ワイン学会 2019甲府大会（山梨大学），2019年11月．

Ohnishi, N., Wada, M., Inoue, M., Watanabe, Y., Kanno, K., and Sawabe, A., Deterioration inhibitory effect on citrus fruit flavor by the functional ingredient included in immature persimmon "Tekka-kaki", the 12th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF2019), Kobe Convention Center, Japan, 2019年12月.

澤邊昭義，山下敦之，友尻真理恵，竹田竜嗣．コリアンダーシードに含まれる機能性成分の皮膚老化に対する効果．日本農芸化学会2020年度大会（福岡），2020年3月．

研究論文

著書

「スパイス・ハーブの機能と応用」（2020）
3種のスパイス種子に含まれる成分のアンチエイジング効果
澤邊昭義著；森川敏生監修；食品シリーズ （289頁～298頁），シーエムシー出版，ISBN978-4-7813-1521-8

学術論文

Ingestion of shekwasha juice for the maintenance of body temperature and improvement of blood flow in cold-sensitive individuals —A randomized, double-blind, placebo-controlled, parallel-group study—
R. Takeda. K. Hirose, J. Teruya, R.Teruya, M. Yasumoto-Hirose, A. Yoshino, S. Kondo, A. Yamashita, A. Sawabe,Jpn. Pharmacol. Ther., 49 (2) , 313-318 (2021).

クワンソウ由来オキシピナタニンの摂取が睡眠の質改善に及ぼす効果 ―ランダム化二重盲検プラセボ対照比較試験―
竹田竜嗣，山下敦之，澤邊昭義，照屋潤二郎，荻堂裕，又吉壮輝，渡嘉敷哲，玉城研太朗，薬理と治療，48(7), 1251 - 1258 (2020).

クエン酸およびもろみ酢含有飲料の精神的ストレス緩和作用の検証 ―ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間試験―
又吉壮輝，照屋潤二郎，照屋隆司，山下敦之，澤邊昭義，近藤澄夫，津吉 哲士，竹田竜嗣，薬理と治療，48(7), 1241 - 1249 (2020).

研究発表・講演会など

澤邊昭義，山下敦之，山中咲樂，藤平峻弘，大西夏実，竹田竜嗣，藤田佳孝；高麗人蔘のアンチエイジング効果；第74回日本栄養・食糧学会大会（仙台），2020年5月.

田中文人，島田真奈美，竹田竜嗣，西村公一，澤邊昭義；ナツメジュースに含まれる機能性成分の探索；第64回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（静岡大学浜松キャンパス），2020年10月．

吉岡佐知子，大西夏実，楠戸邦弘，和田瑞彩，渡邉義之，菅野憲一，野村正人，澤邊昭義；摘果柿に含まれる機能性成分の有効利用 ―エマルションを用いた高齢者用食品の風味の劣化抑制効果―；第64回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（静岡大学浜松キャンパス），2020年10月．

吉岡佐知子，大西夏実，楠戸邦弘，和田瑞彩，渡邉義之，菅野憲一，野村正人，澤邊昭義；摘果柿を利用した“高齢者用食品” ―エマルションを用いたシトラールの劣化抑制効果―；日本農芸化学会2021年度大会（仙台），2021年3月．

田中文人，澤邊昭義，山盛拓馬，竹田竜嗣，岸本賢治；メルローワインおよびその残渣に含まれる成分のアンチエイジング効果；日本農芸化学会2021年度大会（仙台），2021年3月．

研究論文

著書

「眠りの科学とスリープテック」（2023）
クワンソウ由来ヒプノカリス®含有食品の睡眠改善効果
澤邊昭義，竹田竜嗣著，；シーエムシー編集； バイオテクノロジーシリーズ （108頁～113頁），
シーエムシー出版，ISBN978-4-7813-1727-4.

学術論文

Effects of Astaxanthin, Lutein, and Zeaxanthin on Eye-hand Coordination and Smooth-pursuit Eye Movement after Visual Display Terminal Operation in Healthy: A Randomized, Double-blind Placebo-controlled Intergroup Trial
K. Yoshida, O. Sakai, T. Honda, T. Kikuya, R. Takeda, A. Sawabe, M. Inaba, C. Koike, Nutrients, 2023, 15, 1459.

NMN（Nicotinamide Mononucleotide）含有食品の肌機能に及ぼす効果および安全性の検討 —プラセボ対照無作為化二重盲検並行群間比較試験—
島本倖伸，小野貴弘，澤邊昭義，薬理と治療，51(1), 75-87 (2023).

Skin-beautifying effects of Magnolol and Honokiol glycosides （"Editor's Choice Articles"として選出された）
A. Sawabe, A. Tanaka, M. Nomura, R.Takeda, Processes, 10, 1241 (2022).

Development of Evaluation Methods for Anti-Glycation Activity and Functional Ingredients Contained in Coriander and Fennel Seeds
A. Sawabe, A. Yamashita, M. Fujimatsu, R.Takeda, Processes, 10, 982 (2022).

研究発表・講演会など

○松榮美樹，藤田佳孝，澤邊昭義；モリンガに含まれる味覚修飾物質の探索；第76回日本栄養・食糧学会大会（武庫川女子大学），口頭発表，2N-04a，2022年6月.

○松榮美樹，藤田佳孝，澤邊昭義；モリンガに含まれる味覚修飾物質の探索；日本食品科学工学会　第69回大会（オンライン開催），3Cp-01，2022年8月．

〇中田蒼平, 山下敦之, 竹田竜嗣, 葛西雅博, 澤邊昭義；タラゴンに含まれる機能性成分の探索 －生活習慣病予防効果－；第66回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（琉球大学），口頭発表，2PIII-2，2022年11月．

〇松榮美樹, 山下敦之, 竹田竜嗣, 藤田佳孝, 澤邊昭義；モリンガ種子に含まれる機能性成分の探索　～味覚修飾物質およびAGEs 生成阻害物質～；第66回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（琉球大学），口頭発表，2PIII-3，2022年11月．

〇澤邊昭義, 田中文人, 野村正人, 竹田竜嗣；糖化誘導モデル評価法によるマグノノールおよびホノキオール配糖体の皮膚に対する効果；第66回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（琉球大学），口頭発表，2PIII-4，2022年11月．

澤邊昭義，〇松榮美樹，田中文人，米虫節夫，竹田竜嗣；カベルネ・ソーヴィニヨンワインに含まれる機能性成分の糖化誘導モデル評価；日本ブドウ・ワイン学会 2022大会（オンライン開催），O-22，2022年11月．

M. Matsue, K. Maruoka, Y. Fujita, A. Sawabe, Anti-aging effects of constituents in Moringa oleifera Leaves, 22nd International Congress of Nutrition (ICN), Tokyo International Forum, Japan, Poster, Virtual Presentation, PAB(T7)-75, 2022年12月.

その他

NMNの秘密
インタビュー；澤邊昭義，Nutrient Library-33，栄養書庫出版, 2022年11月，ISBN978-4-910307-29-9.

研究論文

学術論文

クワンソウ由来ヒプノカリス®含有食品の睡眠改善効果（第2報） ―無作為化プラセボ対照クロスオーバー比較試験―
澤邊昭義，藤田佳孝，荻堂裕，照屋潤二郎，玉城　研太朗，江口直美，50(3), 461-467 (2022).

マグノロールおよびホノキオールの配糖体合成と生理活性について
野村正人，村上結城，石井まや，横野一歩，谷本真一，村井義洋，澤邊昭義，近畿大学工学部研究報告，55, 27-34 (2021).

クワンソウ由来ヒプノカリス®含有食品の睡眠改善効果（第 1 報） — OSA 睡眠調査票による睡眠改善効果 —
澤邊昭義，藤田佳孝，荻堂 裕，照屋潤二郎，玉城研太朗，江口直美，50(2), 267-273 (2022).

シークワーサー由来ノビレチン，タンゲレチンを含む食品の摂取による目，鼻アレルギー反応に及ぼす影響 — ランダム化プラセボ対照二重盲検並行群間比較試験 —
荻堂 裕，照屋潤二郎，澤邊昭義，近藤澄夫，竹田竜嗣，薬理と治療，50(2), 257-265 (2022).

Functional Ingredients and Food Preservative in Immature Persimmon “Tekka-Kaki”
A. Sawabe, N. Ohnishi, S. Yoshioka, K. Kusudo, K. Kanno, Y. Watanabe, Processes, 9 (11), 1989 (2021).

機能性表示食品の魅力　トクホとの比較
竹田竜嗣，澤邊昭義，コスメティックステージ, 15(5), 32-38 (2021).

研究発表・講演会など

○藤本大輝，大野修人，中島大介，白石不二雄，飯田彰，澤邊昭義；奈良近郊の溜め池に生息するスイレン葉に含まれるRAR結合活性物質；第29回環境化学討論会（大阪），2021年6月.

○松榮美樹，丸岡克哉，藤田佳孝，澤邊昭義；モリンガの乾燥葉に含まれる成分のアンチエイジング効果；第75回日本栄養・食糧学会大会（オンライン開催），2021年7月.

○田中文人，澤邊昭義，山盛拓馬，竹田竜嗣，岸本賢治；メルローワインおよびその残渣のポリフェノール類のアンチエイジング効果；第75回日本栄養・食糧学会大会（オンライン開催），2021年7月.

A. Sawabe, A. Tanaka, R. Takeda; Anti-aging effects of constituents in Wine or Wine compression residue; XXX International Conference on Polyphenols (Turku, Finland: Virtual Event), 2021年7月，

○吉岡佐知子，大西夏実，楠戸邦弘，和田瑞彩，野村正人，菅野憲一，渡邉義之，澤邊昭義；摘果柿を利用した“高齢者用食品”の基礎研究 ―エマルションを用いたシトラールの劣化抑制効果―；日本食品科学工学会　第68回大会（オンライン開催），2021年8月．

○田中文人，澤邊昭義，山盛拓馬，竹田竜嗣，岸本賢治；メルローワインおよびその残渣に含まれるポリフェノール類のアンチエイジング効果；日本食品科学工学会　第68回大会（オンライン開催），2021年8月．

○松榮美樹，丸岡克哉，藤田佳孝，澤邊昭義；モリンガの葉に含まれる成分のアンチエイジング効果；日本食品科学工学会　第68回大会（オンライン開催），2021年8月．

○澤邊昭義，田中文人，島田真奈美，竹田竜嗣，西村公一；ナツメジュースに含まれるアンチエイジング効果；日本食品科学工学会　第68回大会（オンライン開催），2021年8月．

澤邊昭義，山下敦之，友尻真理恵，大西夏実，竹田竜嗣；コリアンダーシードに含まれる成分の皮膚老化に対する効果；第63回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（秋田大学），2019年9月．

〇松榮美樹，丸岡克哉，藤田佳孝，澤邊昭義；モリンガに含まれる機能性成分の探索　―AGEs生成阻害物質―；第65回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（山口東京理科大学），2021年10月．

〇田中文人，山盛拓馬，竹田竜嗣，岸本賢治，澤邊昭義；メルローワインおよびその残渣に含まれる機能性成分の探索　－アンチエイジング効果－；第65回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（山口東京理科大学），2021年10月．

澤邊昭義，○田中文人，山盛拓馬，竹田竜嗣，岸本賢治；メルローワインおよびその残渣に含まれる成分の皮膚に対する効果；日本ブドウ・ワイン学会 2021大会（オンライン開催），2021年12月．

A. Sawabe, R. Takeda, Anti-aging effects of polyphenols in Wine or Wine compression residue, The 2015 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies (Pacifichem 2021), Honolulu, Hawaii, USA (Virtual Event), 2021年12月.

A. Sawabe, A. Tanaka, A. Yamashita, R. Takeda, K. Kishimoto, Anti-aging effects of cosmetics material made of grape sap, The 2015 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies (Pacifichem 2021), Honolulu, Hawaii, USA (Virtual Event), 2021年12月.

N. Ohnishi1, S. Yoshioka, K. Kusudo, Y. Watanabe, K. Kanno, A. Sawabe, Utilization of the functional ingredient included in immature persimmon "Tekka-kaki", The 2015 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies (Pacifichem 2021), Honolulu, Hawaii, USA (Virtual Event), 2021年12月.

A. Sawabe, R. Takeda, M. Nomura, Synthesis and skin-beautifying effects of Magnolol and Honokiol glycosides derived from Magnoliae Cortex, The 2015 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies (Pacifichem 2021), Honolulu, Hawaii, USA (Virtual Event), 2021年12月.

〇松榮美樹，丸岡克哉，藤田佳孝，澤邊昭義；モリンガの乾燥葉に含まれるAGEs生成阻害物質の探索；日本農芸化学会2022年度大会（京都：オンライン開催），2022年3月．