研究論文

著書・書籍
澤邊昭義；書籍：TJMOOK『素敵な人の健美食』（2025）「若さと健康のための注目成分　NMN基本のキ」；宝島社ムック編集；TJMOOK　大人のおしゃれ手帖特別編集シリーズ（18頁～19頁），出版社： 宝島社（ISBN978-4-299-06659-6），2025年4月21日発行．

澤邊昭義；Special Issue Editor；特集号10th Anniversary of Processes: Recent Advances in Food Processing Processes；A special issue of Processes (ISSN 2227-9717), published August 2025, Vol 13/8．


学術論文


研究発表・講演会など

招待講演
澤邊昭義；「抗老化」は夢の話じゃない! 老化の未来を変える そんな夢のような成分!?；nini INVITATION ― 新製品発表会2025 ―（アニヴェルセル 表参道），2025年12月3日．

依頼講演
澤邊昭義；不老・長寿は不可能ではない!?；近畿大学農学部 公開講座2025（クロスウェイなかまち　交流スペース），2025年5月31日．

澤邊昭義；不老・長寿は不可能ではない!?；第177回帝塚山南地域住民学習会（帝塚山南住宅集会所（ミナミート）），2025年11月9日．


学会発表
○澤邊昭義，寺西菜々子，小鮒咲和，竹田竜嗣，下田博司，岸本賢治；紫茶に含まれる機能性成分の皮膚老化に対する効果；日本農芸化学会2025年度大会（札幌コンベンションセンター），ポスター発表，2D023, 2025年3月．

Akiyoshi Sawabe, Nanako Teranishi, Sawa Kobuna, Ryuji Takeda, Hiroshi Shimoda, Kenji Kishimoto；Effect on skin aging of polyphenols included in purple tea Camellia sinensis TRFK306；XXXII International Conference on Polyphenols (ICP2025), Turku, Finland, Poster, P2.4, 2025年7月．

○澤邊昭義，寺西菜々子，小鮒咲和，竹田竜嗣，下田博司，岸本賢治；紫茶に含まれるポリフェノール類のアンチエイジング効果；日本食品科学工学会　第72回大会（日本大学湘南キャンパス），口頭発表，2Fp02，2025年8月．

○澤邊昭義，田中文人，山下敦之，藤松芽生，野村正人，竹田竜嗣；スパイス成分と類縁化合物の皮膚老化に対する効果：糖化誘導モデル評価法；第67回天然有機化合物討論会（東北大学 川内北キャンパス），ポスター発表，2P-38，2025年9月．

○澤邊昭義，房宗沙和，胡内陽香，天池萌乃，竹田竜嗣；孟宗竹に含まれる機能性成分の探索　－美肌効果－；第69回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（徳島文理大学徳島キャンパス），口頭発表，1P-III-6，2025年11月．

Akiyoshi Sawabe, Atsuyuki Yamashita, Mei Fujimatsu, Ryuji Takeda；Skin-Beautifying Effect of Three Spice Ingredients: Evaluation Method for Anti-Glycation Activity；The 2025 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies (Pacifichem 2025), Honolulu, Hawaii, USA.，Poster presentation, Chemistry for Life Science and Health Care 186, 2025年12月．