学科紹介

農作物がつくられ消費者のもとへ届くという日常の出来事も、さまざまな研究によって支えられています。病害虫や細菌から作物を守る防除技術、花粉を媒介させる有用昆虫、肥料の開発、品種改良のための遺伝子研究、さらには農業経営という切り口も必要。このように農業をさまざまな角度からサポートする研究を行う学科です。幅広いアプローチがありますので、自分の興味ある分野から農業を支える学習ができます。授業は現場主義。１年次から学内の農場で「農学野外実習」に取り組むほか、アグリビジネス（農業関連産業）を学ぶ課程では、商品開発に関わるチャンスもあります。

世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した「近大マグロ」で知られる学科で、現在もウナギ、クエ、ブリなど新たな養殖魚の研究に挑戦中。こうした安心・安全な魚を食べ続けるための養殖技術のほか、水域の環境保全、水産経済学、マーケティングといった水産をめぐるさまざまな領域を研究できます。潜水（ダイビング）実習や養殖実習などが組み込まれていたり、野生イルカの水中観察によって行動や生態を明らかにしようと試みたり、小型船舶操縦士（２級）、潜水士の免許取得も可能だったりと、実際に水域に出てアクティブに学ぶ機会が多いことが特色です。

モノづくりで社会に役立つ研究を進めています。現在、夢の技術といわれるマツタケの人工栽培や、がんに効果のある薬品開発、自然環境にやさしい天然由来の農薬開発、病気の予防・治療に効果のある機能性食品の開発などにチャレンジしており、実際に製品化された事例も。手法としては微生物、きのこ、動物、植物といったさまざまな生命のしくみを分子レベルで解き明かし、その機能を応用。微生物や植物などが持つ未知の機能を追究することで、食料やエネルギー、健康などに貢献できるあたらしい技術の開発をめざします。実験は１年次からスタート。実験を通して、世の中になかったモノを生み出だしてみませんか。

管理栄養士の国家試験受験資格が得られる学科です。近畿大学病院、近畿大学奈良病院において、実習期間外でも直接患者さんと接する機会があるほか、近畿大学のアスリートへの栄養指導にも携われるなど、本学ならではの学び方があります。３年次以降は模擬試験や対策講座による充実した国家試験対策を受けると同時に、生活習慣病、アンチエイジング、食育、給食経営など、興味ある分野の研究に取り組むことができます。そのため、管理栄養士以外に化粧品メーカー、食品メーカー、スポーツ関連など、「食」および「食と健康」をテーマに、幅広い進路が開かれています。

あらゆる生命の基盤となる環境について研究する学科です。環境を守る、修復する、利用する、環境に関する政策を提案するといった多彩なアプローチで環境のプロフェッショナルを育てています。環境マネジメントという視点から、農業・生物・海・河川・山など、幅広い対象を学習。学部の敷地内にある里山をはじめ、川、海、農地など、さまざまな場所に出向くフィールドワークが盛んで、自然に触れながら環境を調査・研究できるので、生態系や自然環境に興味がある人にとっては魅力的な学習スタイルといえます。また、「みどりのプロ」樹木医の取得につながる樹木医補の資格も得られます。

植物、微生物、動物、有機合成化学の各分野における最先端の研究を行っています。比較的短い時間で成果を出すことをめざす応用研究に加え、一見、何の役に立つのかすぐにはわからない、生物が持つ潜在的な能力を理解し、そのしくみを明らかにしようという基礎研究にも力を入れています。たとえば、遺伝子組換え技術を利用して、植物や藻類の光合成能力を飛躍的に向上させる研究では、世界の食料・エネルギー問題の解決に多大な貢献が期待されています。どのようなイノベーションも基礎研究なしには成し遂げられません。基礎研究にはそれが実を結んだとき、大きなブレークスルーをもたらす醍醐味があるのです。相手は世界。最先端の知識と技術を身につけ、将来創造的な仕事をしたいというチャレンジングな人を待っています。